食べ方の幅。
今日は仕事で浦安駅近辺に宿泊なので晩ご飯は「浦安 幸来」さんに行きました。駅からちょい徒歩のラーメン中心の居酒屋です。
実に綺麗な店内です。しかも広い。キリンラガー 中ビン(700円)を注文しました。店員さんは皆気が利く方でした。
こちらはラーメンメニューです。その他の特別メニューは壁に貼ってあります。
鴨汁つけ麺(1300円)を注文しました。お、これは…具が全て別皿なのが何を僕にアピールしているのでしょうか?きっと盛り蕎麦のように食べろと誘っているにちがいありません。
麺は多加水の細麺。別皿の具は決してつけ汁を汚さないように麺上部にはさみながら浸からない程度につけ汁をつけて食べ進みました。具と麺が実に新鮮で良き。一番美味しかったのが山葵と麺だけの組み合わせ。新鮮な山葵の香りが麺とともに鼻に抜けた後に鴨汁が喉を通っていきました。
つけ汁は割りとあっさりめの出汁の効いた鴨汁。脂分は少し多いかもしれません。つけ汁の中のつくねと白ネギとメンマ半分と鴨肉1枚はビールのつまみでいただきました。
スープ割りを頼むと熱々スープに早変わりさせてくれます。この温感刺激で食欲が戻ります。素→白髪ねぎ→山葵→柚子入りの八幡屋礒五郎唐辛子の味変で完璧。薬味は最後に入れないとせっかくのつけ汁が濁ってしまいます。この鴨汁は神汁でした。ごちそうさまでした!
-----
続きを読む
今日は仕事で浦安駅近辺に宿泊なので晩ご飯は「浦安 幸来」さんに行きました。駅からちょい徒歩のラーメン中心の居酒屋です。
実に綺麗な店内です。しかも広い。キリンラガー 中ビン(700円)を注文しました。店員さんは皆気が利く方でした。
こちらはラーメンメニューです。その他の特別メニューは壁に貼ってあります。
鴨汁つけ麺(1300円)を注文しました。お、これは…具が全て別皿なのが何を僕にアピールしているのでしょうか?きっと盛り蕎麦のように食べろと誘っているにちがいありません。
麺は多加水の細麺。別皿の具は決してつけ汁を汚さないように麺上部にはさみながら浸からない程度につけ汁をつけて食べ進みました。具と麺が実に新鮮で良き。一番美味しかったのが山葵と麺だけの組み合わせ。新鮮な山葵の香りが麺とともに鼻に抜けた後に鴨汁が喉を通っていきました。
つけ汁は割りとあっさりめの出汁の効いた鴨汁。脂分は少し多いかもしれません。つけ汁の中のつくねと白ネギとメンマ半分と鴨肉1枚はビールのつまみでいただきました。
スープ割りを頼むと熱々スープに早変わりさせてくれます。この温感刺激で食欲が戻ります。素→白髪ねぎ→山葵→柚子入りの八幡屋礒五郎唐辛子の味変で完璧。薬味は最後に入れないとせっかくのつけ汁が濁ってしまいます。この鴨汁は神汁でした。ごちそうさまでした!
-----
浦安 幸来
千葉県浦安市北栄1-1-4 チューナスカノウ 1F