厚いよ!

今日から江戸川区の葛西でお仕事。食べログを見ると夜しか営業をしていないようだったが、コロナ時期なのでどうやらランチ営業をしていそうだ(緊急事態宣言が明けた今は夜営業に戻ったとHPにある)という「金の羊」さんに行ってみた。僕は羊が好きなのだ。
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お、ランチをやってる、やってる。楽しみだ。もちろんランチセット(1200円)をオーダーだ。
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店内は透明アクリルなどが多数使用されていて、コロナ対策などはバッチリのようだ。しかし、このジンギスカン鍋には少し違和感がある。何なんだろうと、料理が出てくるのを待った。
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来ました。これがセットの全貌です。野菜は店員さんが鍋に敷き詰めてくれます。
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そう、違和感は鍋に穴が開いていることだ。普通のジンギスカン鍋は肉の脂が野菜に落ちてヒタヒタになるように鉄板そのままだ。こちらの鍋は脂が炭火の方に落ちてしまって野菜の水分がすぐに飛んでしまう。
しかし、肉の美味さはそれを有り余るほどすごい。厚手のラムは柔らかく弾力がある。ジューシーで旨味がある。タレはサッパリとしていて、量の多いご飯もペロリといける。野菜だけがどうにも仲間外れという感じがする。
最後の〆にタレをスープ割で割って飲む。これは珍しい。サッパリ味がゆえの楽しみ方といえる。ごちそうさまでした!夜に再び来たいな…
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金の羊 葛西店
東京都江戸川区中葛西5-8-12


本日泊まったホテルは、お値段そのままでアップグレードがされていてドラム洗濯機・IH調理器・電子レンジ・2扉の冷蔵庫が付いていた。農作業で汚れた服が洗えて、意図せず便利だった。ありがとうございます。
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