撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたりの日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:醤油ラーメン

4件目の幸福。

木更津宿泊の晩ご飯。地元の後輩お勧めの食堂 しげに来てみた。当分の間、休業とのこと、で残念。後輩に連絡してみると、ご高齢の店主なので少し心配だということであった。1回飲んでみたいなぁ。
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そこで狙ったのがラーメン店。まずはラーメン豚39へ行ってみたのだが、二郎系のラーメンがお昼だけのメニューということで券売機の前で断念。続いて森田屋本店の蕎麦屋のラーメンを期待して行ってみたけれど、灯りはついていて19時前なのに、扉が開かないので断念。そして「富士見ラーメン」さんに向かってみた。食べログのマップで行くと全くお店の位置が分からなかった。Google Mapsで行けば良かった。かなり同じ場所をぐるぐる回ったが、結局表通りに面していた。しかし、中が全く見えない扉の造り。びびってはみたが、思い切って開けてみた。
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おお、居酒屋風のラーメン店。僕は落ち着く理想的な店内だ。お店は夜のみの営業らしくて、店主は自分賄いを食べられていた。
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ギョーザ(450円)。瓶ビール大(700円)。餃子は野菜中心のもので、肉汁というより野菜の汁が美味い。このタイプはそのままいただくより、やはり酢胡椒が良い。美味い餃子だ。
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チューハイのレモンを頼むと3種類から選べる。僕は南房総レモンをいただき、残り2個の餃子をいただく。
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そしてメインメニューのラーメンをオーダー。〆へ。
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一見、醤油、玉ねぎときたら竹岡式を思わせる。
スープはまろやかな甘さを持った醤油。竹岡式と同様に決してしょっぱくない。膨大な量の玉ねぎがそうさせているかもしれない。
麺は中太の縮れ麺。真の竹岡式と違って湯切りをしているのではないだろうか。加水低めが口の中で分かるような感じがする。麺の小麦の味がしっかりするのもそのせいのような気がする。
玉ねぎで隠れて見えないチャーシューは竹岡式そのもののバラがとろけるタイプ。メンマはしっかりした量が投入されている。
このラーメンは美味い。夜だけしか食べられないといったラーメンなので、今日はいろんなお店がNGだったのも運が良かったようだ。ごちそうさまでした!
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富士見ラーメン
千葉県木更津市富士見2-2-13


今日の宿泊は木更津市のKUKULUホテル。
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完全無人のフロントを目指しているようだ。
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ここでつまづく人が多いらしくて、奥から人が出てきました。がんばれ!無人化!
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コンビニで発見。どでかいうどん。しかし、ペヤングも幸楽苑もうどんとは関係ないように思うのだが…
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名店へ!

明日からはまた北海道へ出張なので、今日のランチはカミさんと何食べようか~と、雨だったけど平塚の追分まで歩いてきました。そう、カミさんにどうしても「湘南しんば」さんのラーメンを食べてもらいたかったから。アルコール消毒液をビニ傘で守っているのが可愛い。
現在は11時~15時の昼営業です。
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木目と水色で統一してある店内はカッコ良い。左奥に券売機と給水器が置いてある。
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おっ、前回訪問時にはなかったイカ煮干しらぁめん(900円)が今日はあるではないですか!速攻ポチり。
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いやらしくない、ちょうど良い加減の煮干しの香りと味、その奥に焼いたイカでしょうか…香りがする甘い返しの醤油スープはガツンとサラッとする不思議で美味いスープだ。
そしてしんばの麺が美味い。中細麺で、表現が難しいが、サワサワもちもちする素麺のような麺なのだ。年配の方はコシのある細くて小麦の香りのする給食のソフト麺(そんな麺出なかったけど…)を想像してもらいたい。スープと絡みまくること間違いなし。
チャーシューは2種1つはジューシーな部位で噛むと肉の美味さが滲み出てくる。もう一つのレアな方はコリコリとした食感で強いスープとよく合う。どちらもめちゃ美味い。
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カミさんは特製塩らぁめん(1000円)。黄金の透明スープが美味そうだ。カミさん曰く、わんたんが超絶に美味いらしい。次は塩のわんたんらぁめんをいただこう。
この追分の地の飲食店は良く変わる。成功をして他にお店を出したり、なくなったり。複雑な気分だが、この美味さのしんばさんはずっとここにいてほしい美味いラーメン屋さんだ。歩いて来れるし。ごちそうさまでした!
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湘南 しんば
神奈川県平塚市追分7-9


晩ご飯は今年初のおでん。すじ肉が美味い。
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〆はタコ飯。タコ自体の美味さと、タコのエキスが染み渡ったご飯がススム。お焦げも美味いし、お茶漬けでも美味い。ごちそうさまでした!
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明日からはしばらくまた北海道。念のため会社からコロナの抗原検査を依頼された。陰性で良かった!
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バタバタな日。

今日は第一次北海道収穫作業の最終日。その日の共同生活朝食。大量の食料をみんなでかき込む。残しちゃいけないからね。
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観光の一環で十勝清水にある「あすなろファーミング」さんでチーズ工房見学。そして美味しいメロンソフトクリームをいただいた。
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あすなろファーミング
北海道上川郡清水町字清水第4線65番地


ん~、観光という名で上席に振り回された感があったこの日。結局帰りの新千歳空港まで昼食をとる時間がなかった(汗)

帰宅後の家での醤油ラーメン。
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チャーシューとスープはカミさんが自分で作ったという。甘めの鰹が効いた醤油ラーメンは、これぞ自宅に帰ったぞというホッとした味。あぁ、僕はやっぱり共同生活は苦手だ。ストレス以外残らない。
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No.6 先史遺産アトランタルをゲット。
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ほんのり煮干し、好き。

帰宅前に東京駅のベンチで缶のレモンサワーを飲んだことで、小腹が空いてしまった。立ち食い蕎麦を探したが、越後そばというお店が営業終了時間となっていた。それではと、思い切って東京ラーメンストリートの「玉」さんに行ってみた。なぜかここだけ行っていなかったので、これで東京ラーメンストリートを制覇ということである。
しかし、コロナ禍となって東京ラーメンストリートは確実に空いている。あの六厘舎でさえ17時に空いている席があるのだ。お好きなお店があるのなら、大チャンスである。
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玉の店内。綺麗な店内ではあるが、やはり空いている。
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看板などは濃厚押しだったが、小腹を埋めるのが目的なので、券売機左上の中華そば(850円)をポチり。
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いや~、これが美味かった。
麺は中細ストレート。加水少なめで僕の好きなやつ。粉のまぶしが多いのだろうか、表面がトゥルッとした食感。これが実にいい。淡麗系のスープをよく掬う。デフォで固めの茹で具合もいい。
スープはほんのり煮干しが効いたキリッとした淡麗醤油。このほんのり加減が最高に美味い。やはりおっさんの僕は全てにおいてもうギトギト濃厚はNGなのだろうか。
変わって、メンマは濃厚。ここがアクセント。トロトロのバラチャーシューが本当にスープと麺に溶け込む感じ。美味いなあ。何でストリート内で最後に入店したんだろここに。真っ先に来るべきお店だったかも。ごちそうさまでした!
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東京煮干し らーめん玉 東京駅店
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート


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豚バラ焼き弁当!

ごちそうさまでした!
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とそんなお弁当をいただいたのではあるが、畑作業を行ったゆえかどうしてもお腹が空いてしまい、東京ラーメンストリートに期間限定で出店しているという「支那そばや」さんについつい寄ってしまった。店内は満席、ちょい行列ができるぐらいの人の入りだった。ラーメンチャレンジという企画で、ご当地ラーメン店が2年間で7店舗出店するというものらしい。その第1弾らしい。
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醤油らぁ麺(1000円)をポチりました。最低金額のラーメンが1000円です。
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美味い。確かに美味い。鶏と魚介出汁の辛めの醤油がさっぱりと細麺ストレートと絡む。麺とスープがさっぱりすぎるぐらいさっぱりなので、具が引き立つ。逆なのでは?と思うぐらい穂先メンマやチャーシューや海苔が美味い。キリッと目立った味付けで麺と合う。
しかし、厳しい言い方として、これぐらいの醤油ラーメンなら世間では多くの場所で食べられる時代なのではないでしょうか。支那そばやの特徴は具ということで良いのでしょうか。
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支那そばや 東京ラーメンストリート店
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート内


晩ご飯はバタチキカレー。自家製ナンが美味い。ごちそうさまでした!
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5周年コレクションのチャレンジはどうやら不可能っぽくなってきた。
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ランク戦ではいつもの月より早い日数でレジェンドランクへ。ヒーローデッキが良いのかもしれない。
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本日の相棒。プラクルネット?前にて。
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