撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたり、キャンプや車中泊をしたり、日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:辛つけ麺

麺安定。

近づく第71回湘南ひらつか七夕まつりの飾り付けが増えていく街中を通りながら、銀行での用事を済ませてラーメン屋さんへと向かいました。
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ここです。1年半ぶりの訪店の「泪橋」さんです。マンモスラーメンで有名な平塚駅にほど近いラーメン屋さんです。
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11時半でほぼ満席。店主さん、髪伸びてたのにはちょと驚き。あの女性店員さんがテキパキとホールを仕切ってましたね。ちょと僕の好みのお方です。
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辛つけ麺 中盛り 麺少なめ(880円)、ビール(570円)を注文しました。
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麺側ビジュアルです。この麺が美味い。中太の綺麗なストレート麺。美しい巻き方をしてますね。麺以外の水分が丁度良い感じで最後まで麺を絡ませないのです。そして最後に丼に水が残らない。Good。麺少なめにしたのを後悔しました。
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つけ汁側ビジュアル。まあ、今日は間違って辛い方をポチってしまったのですが、このつけ汁はリトル辛マンモスで実に美味いです。あの微妙な魚粉感がたまらなく動物汁を引き立てるのです。ごちそうさまでした!やはり平塚の名店です。
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泪橋
神奈川県平塚市宝町4-16
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ホントですか?!

広島の〆は辛つけ麺と決めていたので、ホテルへの帰り道に「木のは」さんに寄ってみた。2階のお店に入ると、大きい声の接客で気持ちが良い。店内は広島カープ選手を中心に、有名人のサインの固まりである。つけそば 小(700円)をオーダーする。
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最初の辛さは幼稚園級だと言われる。が、全然辛くないので、辛味5杯分の大人級を入れてもらった。それでも辛くなく、さらにもう一杯、合計6杯分の辛味入れてもらう。
具の野菜が多くて酸っぱい汁と合うけれど、特徴的なのはそこだけかな。麺も普通。
スープは美味かったのでスープ割りを聞いてみたが、常連さんはそのまま全部飲むよと言われ、店主の方はスープ割りの言葉を知らなかったみたいだ。ホント?僕は塩分過多なので、残念ながらいつも少しだけ楽しみで飲むつけ麺スープを断念した。
最後に、甲子園球場内のお店では一番人気があったと自慢されて、興ざめに終わる。僕、プロ野球や甲子園のことはあまり知らないし、興味がないので…。
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木のは
広島県広島市南区京橋町10-28 福本ビル 2F

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やはりちょっと。

神田での一杯後、行きたいラーメン店があまりなくつい寄ってしまいました。濃厚魚介は少し苦手なのですが辛いのならば大丈夫でしょうか。辛つけ麺(820円)をオーダーです。
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やはり、もうドロドロという年頃ではないですね。人生上はいろんなドロドロがありますが・・・。しかし、後ろの酔った韓国人団体が大声で激論を交わしていて、うるさくて味わうどころではありませんでした。
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三田製麺所 神田店
東京都千代田区内神田3-12-10 神田西口NSビル 1F

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ちゃんとしてる。

飲んだ後の神田での〆は今日はこちら。武蔵です。東京では割りと当たり前にあって、チェーン店に見えますが、チェーン店の様に画一的なラーメン・つけ麺が出て来るわけではないところが特徴です。ただし、行ったことのあるお店全てに言えることは店員さんの接客が抜群に気持ち良いことです。
本日は、辛 つけ麺(950円)。さらに辛いのをたっぷり入れてしまいました。
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その場は美味しいのですが、翌日のおしりは火だるまです。空いていれば、たまに〆はここにしよう。ごちそうさまでした!
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麺屋武蔵 神山
東京都千代田区内神田3-8-7 グラン・フォークス神田ビル
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次の日は予定通りお尻が・・。

いつものように周庵で飲んだ後、どこにラーメンを食べに行くかを迷って決めたのは、武蔵の神山。相変わらず、お客さまは多く、綺麗なお店は安定のラーメンを出していただけます。本日は辛つけ麺です。テーブルには辛味増しの唐辛子があったので2杯投入。辛美味ですね。
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武蔵系の一番の特徴は店員さんの清々しさ!。教育が行き届いています。
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麺屋武蔵 神山
東京都千代田区内神田3-8-7 グラン・フォークス神田ビル

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