撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたりの日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:讃岐うどん

体力仕事だから。

木更津晩飯は「やまや」さんへ。ちょっと何かをつまんでから〆にうどんという感じでの計画だ。
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カウンターではおじさまたちの宴会が始まっていた。普通の世の中に戻ってきたかな?!
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さて、こちらはおつまみメニューなんだが、いったいいくらなんだろう?!
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鳥焼き(にんにく)?円をオーダー。これがすごくて、当たりだった。何がすごいかって鶏肉一切れに対してにんにく1個の割合で投入されていること。ランチのアリランでニンニクの大人しさにガッカリしたところだったので、これは精がつきそうで鳥の美味しさも倍増する。そしてお酒が進む。
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〆は木更津なのであさりうどん(770円)。
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いや、良きビジュアル!そして良きお味。
きつね色のお出汁は鰹と昆布がしっかり効いている。深い味のつゆが美味い。あさりの出汁も出ているのだろう。
そしてうどん自体も美味い。太めで讃岐らしくしっかりコシのある麺が手打ちらしく、太さがまばらなのである。このまばらさが口の中でいろんな食感に変化するのが嬉しい。神田の柚子屋製麺所が閉店してからは久しぶりに美味いうどんをいただけた。ごちそうさまでした!アサリもたっぷり入ってるよ!
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さぬきうどんやまや
千葉県木更津市富士見1-7-13


KCカップはDLv.12。上に行くのは難しい。
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幻奏の音姫マイスタリン・シューベルトを3枚目
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今日のお弁当。

イカ焼き弁当。ごちそうさまでした!
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今日は岐阜と長野県が大雨で大変なことに!岐阜は実被害が出るほどの雨。次男の住む伊那市にも避難勧告が発令。幸い何事もなくて良かった。
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いつもの蕎麦屋後の麺パトロールで、kingyo noodlesさんへと歩いていた。が、しかしその途中で店構えからして美味いに決まってるって感じのうどん屋さんの外見が誘ってきた。「麺匠 釜善(かまよし)」さんだ。メニューで隣席との仕切り、マスク入れ用のビニール袋、入店人数制限(夜なのですんなりだが)など、コロナ対策もさりげなくて嬉しい。
しかしオーダーには迷った。パッと見はごぼう天が目に入った。けど博多うどんならごぼ天だけど、讃岐なら…。人気メニュー1位はとりちくわ天うどん、2位はカレーうどん、3位は肉うどん、でどれも魅力…最初の入店は左上…いや、この場所だと次は中々来れないし…夏だからぶっかけも…とか。で、結局僕の初入店セオリーを守って券売機左上とりちくわ天うどん 温(850円)をポチった。
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店構えや店内のビジュアル通り、料理のビジュアルも良い。
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透明のツユは豊潤そのもの。魚介の出汁が後から後から付いてくる。身体の数値が正常だった若い頃なら完飲間違いなしのニッポンスープだ。味変は天かす→一味唐辛子(調味料は中央の棚にいろいろある)→柚子粉と3段階できる。柚子はさっぱりして合うね~。
麺は太い。コシがすごそうな見た目だが、そこはバランスをとっている。ツルツルという喉越し重視で場合によっては噛むとブツブツ切れる讃岐うどんもある中、麺をすする(飲む?)ことが楽しい。
天ぷらはちくわも鳥もデカい。最初のカラっとさがツユが染みて潤ってくるのが美味い。このうどんなら次回はごぼう天にして間違いない。ごちそうさまでした!
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麺匠 釜善
東京都千代田区神田司町2-14-15 高梨ビル 1F

リモートレイドバトルではキュレムを捕獲。今回は1回目のチャレンジでゲットできた。
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本日の相棒。夜の止まれにて、としたかったが空飛ぶピカチュウの写り込みでよく見えん!
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回鍋肉!

ごちそうさまでした!これが食べらてるうちは幸せです。
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本日の大切店パトロールは「ゆず屋製麺所」さん。風味海苔+かけで400円。立ち食いだけどお薦めです!ちくわ天は無料のサービス。
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ある飲食店の貼り紙。従業員の健康を守る…一番防御できない方たちだもんな。仕方がないが何というウイルス攻撃。
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あるラーメン屋さんは4月12日まで臨時休業でテイクアウトとUber Eatsのみ。緊急事態宣言が5月6日まで出そうだが、出たら5月6日まで臨時休業なのだろうか。大手飲食店は良いがやはり個人店はたまったもんじゃない。そんなこんなで神田駅の飲食街も明かりの点いていないお店が多い。やはり大切店パトロールは継続しよう。幸い、緊急事態宣言での休止施設に飲食店は含まれていない。
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本日の相棒。平塚での美味い鰻屋さん、うな新にて。エイパムの写り込み。
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気軽だ。

夕方に小腹が空いたので立ち食いでお気に入りの「ゆず屋製麺所」に立ち寄り。かけ(320円)、風味海苔(80円)をポチった。
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うどんや出汁が美味いのはすでに何回も書いてきたが、初めての風味海苔がこれまた美味い。出汁や麺と絡み合って単純なうどんを複雑にしてくれる。大正解だ。しかも安い。ごちそうさまでした!
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ゆず屋製麺所
東京都千代田区内神田3-19-10 ソーシャルビル 1F

本日の相棒。平塚のしんしく横丁駐車場にて。ピカチュウの写り込み。
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