屋台ラーメンなんて久しぶり。

さて、今日は君津での仕事後に木更津宿泊。若い頃今の会社で、木更津が地元の後輩が飲みに来るというので、木更津パトロールに連れて行ってもらった。2軒のお酒をはしごして、辿り着いたのは東口の「西山家」さん。木更津駅東口の水野スポーツさんの駐車場を利用してテント・屋台で営業している夜間開店をしている家系ラーメン屋さんだ。おっと、先週はひとりで西口に店舗にお邪魔したので、2週連続の西山家ラーメンだ。
今は週一のラーメン制限をしているので、半月は西山家で過ごした計算だ。


店主の西山さんは写真リクエストにも、嫌な顔ひとつせずに応えてくれた！湯切り名人である（笑）


今日は壺韮大蒜ラーメン（1000円）をオーダー。

ニンニクで漬けてありそうな大量の韮と分切りのにんにくがたっぷり。スパムかベーコンか、忘れてしまったけど、乗ってるお肉がアクセント。
何故か、西口店のスープよりパンチがあってめちゃ美味い。味わい深い豚骨醤油だ。韮がスープと絡んで良い感じに麺と一緒に入ってくる。半分ほどで、さらに生にんにくを投入！これで明日のイベントも元気に動けるはず！ごちそうさまでした！
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本日宿泊した「ホテルロイヤルガーデン木更津」さんでは木更津観光協会からということで、お土産が付いていた。板海苔と落花生だ。どちらも千葉県木更津名産ですね。嬉しい～っす。

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ニンニク補給。

君津での仕事を終え、今日は木更津に宿泊。前から行きたかったラーメン屋さんが「西山家」さん。木更津駅東側のスポーツ用品店前で21時頃から営業を開始する屋台ラーメン屋さんなのだが、今日は身体が疲れていて早めに寝たかったので、20時まで営業しているという西側の店舗にお邪魔してみた。カウンターが長く、テーブル席も多めの広いお店だった。僕が入店する時は僕一人だったけれど、じわじわと地元のお客さまが入りだして、湯切り名人の西山さん？とお話しを交わしていくという感じで進行していくようだ。
まずはギョービー。餃子（400円）。

西山家にはおそらく（僕が見た限り）、餃子のタレを作る小皿はない。餃子の皿にもその窪みは見当たらない。オタオタしながら一口食べてみるとその理由が分かった。
餡が濃厚でタレなど必要ないほどの味になっていた。ニンニクが効いていて、全体的には甘いヤツだ。決してジューシーではないが、僕の好きなタイプの餃子だった。ラー油だけちょっと付けてアクセントにすると抜群に美味く、ビールによく合う。木更津は餃子と焼きそばが美味いなぁ。

続いてラーメンはのりの極みラーメン（950円）をオーダー。

板海苔が15枚、刻み海苔がこんもり盛られ、粉海苔がスープを彩る。恐ろしくも嬉しいビジュアルである。通常のラーメンが700円なので250円分の海苔ということになる。海苔と一緒に最初から最後まで一口づつすするラーメンを夢見ていたのが、これで実現できた。さすがは海苔処木更津である。
麺は中太若干ウェーブで基本的な家系の麺。ノーマルだ。
スープは薄めのあっさり醤油豚骨。にんにくの投入と海苔の味でそこをカバーして、バランス良いスープがいただけた。
家系ラーメン的には若干パンチ力に欠けるのかな？！オジサンには最適だが…。

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