撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたり、キャンプや車中泊をしたり、日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:蕎麦前

未開発の蕎麦店へ。

今日は夜まで予定がなく良い天気なので蕎麦飲み日和でした。家からはちょっと遠出をして「新亀」さんに行ってみました。平塚駅の南東にある蕎麦屋さんです。黄色い壁が目印でしょうか。
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ビール(中)【600円】をいただきます。中瓶でした。
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新亀のこだわりです。
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メニューです。蕎麦・うどんに限らず丼・ラーメン・カレーなど何でもありますね。お、蕎麦前もあります。
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おでん(550円)を注文しました。量がちょうど良く、ビールをいただきながら食欲が増進していきます。
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かなり忙しそうでしたが、これをお客さまにやらせてはいけません。
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もり(600円)を注文しました。
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蕎麦のビジュアルは白。サラッと癖なく胃の中に入っていきます。やはり蕎麦はアルコールに合いますね!
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蕎麦湯を投入した鰹強めのツユへの最後の味変。今僕のウチもそうなんですが、この海苔入りの七味が非常に香りが良くて美味いんです。
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新亀 
神奈川県平塚市代官町29-24


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それでも3年ぶりかぁ。

今日のランチは善治か相州と悩みつつ、空いていれば決めようと駅近蕎麦屋「南甫流手打蕎麦 相州」さんの扉を開いてみました。おお、座れます。ここで蕎麦飲みとしましょう。まずはサッポロ黒ラベル(中瓶)【680円】を注文です。
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蕎麦前はもつ煮(580円)。ふっくら豚もつに味噌味の汁がしゅんでます。ビールには最高に合います。
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蕎麦はせいろう(780円)を注文しました。
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相州の蕎麦は角が立っている切り方で、口に入れると一瞬固くコシがあるのかな?という感じがしますが、香りとともに溶けていきます。平塚では一番美味い蕎麦ではないでしょうか。わさびも蕎麦の方に付けていただきます。香りが良い。ネギも蕎麦の方に付けていただきます。切り方が上手くて瑞々しさが分かります。こうしてクリアなツユに蕎麦湯を投入。鰹出汁の香りが鼻に抜けていきます。ごちそうさまでした!
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また来ます。
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南甫流手打蕎麦 相州
神奈川県平塚市紅谷町6-22
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調査的。

平塚駅近辺の蕎麦屋でなかなか行けていなかった「ともえ」さんへ。一番気になっていたのは蕎麦前があるかどうかということ。Google Mapでは板わさの写真がアップされているますが、メニュー写真には見つけられなかったので確かめに行きました。
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店内は昭和風の蕎麦屋さん。僕が入店したときは全ての席が埋まっていてこの小上がりだけ空いていました。テーブルが2席で小上がり4席。ちょっと身体が固い僕には辛い席配置でした。が、年季の入ったテーブルは素敵ですね。360度お店のメニューを見渡しても蕎麦前はありませんでした。
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瓶ビール(?円)、ざるそば(650円)大盛(?円)を注文しました。金額は見つかりませんでした…
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海苔の味ばかりになってしまうので、いつもはもり蕎麦を頼むのですが、こちらはもりもありませんでした。やはりざる蕎麦は海苔の味しかしません。つゆは鰹出汁感が強いです。合計は1500円でした。ビールと大盛りはそれぞれいくらの組み合わせなのでしょうか。
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ともえ
神奈川県平塚市紅谷町4-8


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惜しいなぁ。

写真撮影の車中泊。その駐車場からほど近い場所にあった日立シーマークスクエア。さらにその中に蕎麦屋さんがあるではないか!「まち庵」さん。蕎麦前もちょっとありそうだわ。
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受け付けでスマホをいじっていて僕に気づかなかったホールの方は若干「来ちゃったか」っていう顔してた。お客さまは誰もいなかった。
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蕎麦前メインと思っていた蕎麦刺しを何か?と聞いたら何かと答える前に今日は切らしているという。だったら書いとけって。そこで揚げ蕎麦(450円)。ちなみに日本酒も頼むのだけど、半分ぐらいの銘柄は切らしているし、辛口はどれ?の質問にいや~っていう回答は残念すぎる接客だわな。
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もり蕎麦(730円)。でもしっかりラストオーダーと閉店時間が告げられたので日本酒と一緒にもりも注文。この蕎麦がなかなか美味い。っていうか美味い。香りが良いし、口の中で溶ける。
良い蕎麦飲みの機会を与えてくれて、ありがとうございました、厨房の大将!ごちそうさまでした!
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蕎麦処 まち庵 日立シーマークスクエア店
茨城県日立市東滑川町5-1-3 シーマークスクエア 2F

車中泊の車の中、ズーッとやり続けてプラチナランク1へ。
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最高だ。

今日は夫婦の記念日外食の日だったので平塚市のけせらせらを予約しようと思っていたが、生憎いっぱいだったので洋物系のパーリーはまた今度ということで、カミさんの仕事帰りに蕎麦屋の「相州」さんで待ち合わせをした。そう、蕎麦飲み開始だ。
扉を開けると何と一人席を除いて満席。ご高齢のお客さまたちが一斉にこちらを見る感じとなった。2人席だけ空いていたけれど、店主がワンオペだったらしくて「只今料理の出が遅いですけど良いでしょうか」と丁寧にご説明をいただく。ゆっくり飲むつもりなので全然OKだと席に案内をしてもらった。こうして晩に外でカミさんとお酒を飲むのは去年の11月30日のZazie以来だ。緊急事態宣言とはこんなところをミクロに見ても、経済を止めているのがよく分かる。
さあ、僕たちも含めて年寄りの宴会ワールドにて美味しいものをいただこう!

まずは蕎麦前定番板わさとうにクラゲ和え。ビールできゅっといったけど、こいつゎ日本酒がいいね。かまぼこがねっとりしていて美味いよ!
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鴨の塩焼き。これは鴨南蛮に入れる鴨かな?柔らかみと肉のしっかりした味は楽しめたけど、もっとこう、ごりっと厚めの鴨を期待していただけにちょっと残念。
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日本酒にチェンジ。僕は辛めのお酒をオーダーしていきました。
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桜海老のかき揚げ。これは極めつけに美味かった。油感はギリギリ感じるぐらいで、極上のサクサク度合い。桜海老は隅々までびっしり。つゆでも塩でも春の香りをたっぷり感じられる。お皿に残った粉々の天かすは最後の最後に蕎麦湯に入れれば桜海老の香りがする極上蕎麦湯に変身する。
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お店で飲んでいた人はみな〆に蕎麦を頼んでいた。僕はいつも通りにせいろうの大盛り。カミさんはざるを。このざるの海苔の盛り付けには感心した。この大きな海苔ならば純粋に蕎麦をつまめば蕎麦だけを、海苔の香りと味を楽しみたければ海苔部分をつまめば良い。これが刻み海苔だと蕎麦の大部分に影響を及ぼして海苔蕎麦になってしまう。よく考えてるなぁ。初めて見たかも。
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口中に当たる、あ、これコシかなっと思った途端に溶けていく感じの蕎麦。これはやめられない。ワンオペでもストレスなく料理を出してくれた店主様、ありがとうございました。ごちそうさまでした!
カミさんはお会計時に初PayPayを体験して、1000円ちょいの残高付与に喜んでおりました(笑)
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南甫流手打蕎麦 相州
神奈川県平塚市紅谷町6-22


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