撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたり、キャンプや車中泊をしたり、日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:神田ラーメン

たまに欲しくなる。

今日の麺パトロールは週一ラーメンで「わいず」さん。夜遅くにも関わらず、相変わらずの行列で人気がある。ラーメン(800円)、もやしキャベツ(120円)をポチる。
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今更何かを語る必要もないと思うが、相変わらずレアチャーシューがスーパー美味い。キュッキュッキュッと口の中で鳴る食感が大好きだ。
ちょっとしょっぱくなっていたのが少しだけ気になる。僕の中ではわいずはしょっぱさ暗黒期があったからだ。奥でずーっとスープ回している方、がんばって!ごちそうさまでした!
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神田ラーメン わいず
東京都千代田区内神田3-9-6 大熊ビル 1F


相棒からはちいさなはなたばをもらった。何個目?
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おっ!シャドウコイキングは案外初めてだな!
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本日の相棒。行列に一緒に並ぶ…にて。
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外国人もがんばれ!

今日の麺パトロールは新規店を探す気力がなくなったので神田駅の「わいず」さんへ。相変わらず行列ができていたが、回転が良くて割りとすんなり入店できた。キーポイントの奥のお兄さんはつらい顔をしてスープを回してる。よく見ていると、スープ作り、麺の湯切り、スープの丼入れ、全部やってる!大丈夫か?!体力持つか?!などといらぬ心配をしながら美味しいラーメンをいただいた。ラーメン (800円)、キャベもや(120円)。
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神田ラーメン わいず
東京都千代田区内神田3-9-6 大熊ビル 1F

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今日のお弁当。

唐揚げ!ごちそうさまでした!
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夜の麺パトロールは最近美味しくなった「わいず」さんへ。今日は並ばずに入店ができた。日本人2人、外国人2人、奥のスープの人は相変わらず、ずーっとグルグル回ってて、いい感じなスープが出てきそう。ラーメン(800円)、もやし キャベツ(120円)。
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美味いんだけど、家系としては高いかな〜。ごちそうさまでした!
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神田ラーメン わいず
東京都千代田区内神田3-9-6 大熊ビル 1F

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おお!

本日の〆ラーメンは久しぶりに「わいず」さんへ。のりラーメン(890円)をオーダーです。
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変わった!スープが変わりました。しょっぱくない醤油が若干強めの豚骨スープと合わさっています。店員6人の中で、奥の1人だけが日本人で、踊ってるようにスープを混ぜたりして作っています。恐らくこの人がキーポイントかと思います。
レアチャーシューと麺の水分感・食感は前から美味しいので、家系濃厚ラーメンとして「完璧」に近づいててるかもしれません。
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神田ラーメン わいず
東京都千代田区内神田3-9-6 大熊ビル 1F


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神田のお店が尽きてきた。

本日久しぶりにランク戦でプラチナランク2に昇格できました。
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そして、蕎麦屋での一杯後はわいずへ。ラーメン(740円)、もやキャベ(110円)です。
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美味しいのですが、やっぱりしょっぱいです。
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神田ラーメン わいず
東京都千代田区内神田3-9-6 大熊ビル 1F

そして家に帰って、カミさん製肉まん。思わず頬張ってしまうので、お腹が出るのですね。ごちそうさまでした!
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