面白い。

君津市での仕事からの帰り、21時過ぎに車で寄れる湘南近辺の飲食店がないかと探していると「江ノ島らぁ麺 片瀬商店」さんを見つけたので寄ってみた。駐車場はないようなので、近めのコインパーキングに車を停めての訪問だ。
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お店の外と中にテーブルが1個づつあり、あとはカウンター席。日曜日の21時すぎでもほぼ満席が続いていた。夜遅めはラーメン店しか営業していない場合が多いので、貴重なお店として記録しておこう。
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餃子3個(300円)。皮が厚めでボコボコした食感が面白く、大きさは大きめ。ニンニクは入っていなくて、餡には野菜の水分が多め。ちょっと今まで食べたことがないタイプの餃子だった。「しっかり食べる」感じの餃子だった。
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ニボザル1.5玉(850円)を注文。スコップの先みたいな形のお皿で盛られてくるのがかわいい。麺もつけ汁も冷たいのでご注意を。
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つけ汁は少し酸味があるあっさり醤油、コーヒーの粉のようにふりかかって入っているのが煮干し。煮干の感じもちょうど良い。ベタベタな煮干しが苦手なので、淡麗系のつけ麺好きとして僕的には理想形だった。
麺は中細縮れ。風味良く、瑞々しい。とにかく瑞々しい。麺もつけ汁もそれぞれの特徴を消すことなく、ベストな組み合わせが最高。美味しいなあ、ここのラーメン。
鶏チャーシューもジューシーで、そのまま食べてもおつまみになるぐらい、若干甘い肉の味が美味い。
次回は湘南の地魚を出汁や具として使った温かいラーメンを是非いただきたい。ごちそうさまでした!
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江ノ島らぁ麺 片瀬商店
神奈川県藤沢市片瀬海岸1-4-7

今日から複数タマゴが孵化する時の映像が変わった。
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