美しいビジュアル。

昨日の野菜収穫イベントの仕事の疲労で12時間程度眠った後のランチはやはりスタミナを付けねばと「豚んち」さんへ。ニンニク入れますか　の看板が相変わらず強烈ですね。


長いL字カウンターの店内です。開店から12回目の訪問です。


麺少なめ　チャーシュー炙り　にんにく　野菜普通　カラメ普通　脂少なめ（800円）を注文しました。


太めの麺もスープもシャキシャキの茹で具合の野菜も厚めのチャーシューも、二郎インスパイアとしてでなく、普通に醤油豚骨ラーメンとして食べれるから好きです。気負うことなく。にしても病みつきになるスープですな。ごちそうさまでした！

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地元密着のような。

葛西での畑仕事から横浜で髪の毛のカットをし、美容師さんと僕の事故とくだらない写真撮影の話しをしていたら夜が遅くなってしまった。本当はそこから横浜の夜景でも写真撮影に行くはずでしたが、三脚の破損と雨で中止。晩ご飯を帰宅途中で食べて帰ることにしました。
22時前に開いているラーメン屋さんは前から晩の店前通過中に気になっていた「小松屋」さん。お店の前には駐車スペースが3台分あります。電話できいたところ、22時までの営業とのことでした。


時間は22時前。僕の後にもお客さまは入店してきて、夜にも関わらず80％の客入りです。地元の方、リピーターの方が多いように思えました。


味噌ラーメン（700円）、もやし（100円）を注文しました。


「脂・にんにくを控えたラーメン」と銘打っているだけに、スープは甘めのあっさりしたものに思えますが、複数の味噌をブレンドしているのか、口に入れてからいろんな味を感じます。最後は辛さでスッとします。このスープにテーブルのおろしニンニクを入れると、逆に暴れ馬的な荒々しい甘めの味噌スープとなって非常に良かったです。
麺は西山製麺所の麺でしょうか。黄色いたまご麺的な中細の縮れ麺です。完璧にスープに合います。
炙りチャーシューは香りが良いのは当たり前ですが、口の中でトロトロっと溶けます。次回はチャーシュー麺でも良いかもしれません。時間の遅い時に空腹で通りがかったら、次回もお邪魔させていただきます。ごちそうさまでした！

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ビールも合うでしょうね。

今日は葛西に泊まりなので、晩ご飯は前から気になっていた「からしや」さんに行ってみました。18時すぎに入店したにも関わらず、僕で満席。以降は待ち列の発生となっていました。人気があることが伺えます。


からし麺（太）【800円】を注文です。


東京の人気ラーメン屋さんにしてはまず、金額が安いです。このからし麺は僕のどストライクでした。
麺の太麺、水分量、底に少しあるタレとの絡み具合がベストマッチです。タレは辛い醤油味で、ニンニク、炙りチャーシュー、焦がしネギと混ぜるとめちゃ重厚な汁なしそばとなります。どれをとっても僕の好きなものばかりです。きっと元気が出るはずです。ごちそうさまでした！

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