撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたり、キャンプや車中泊をしたり、日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:湯河原駅

いつかは天ぷらで一杯やりたいお店。

箱根の温泉宿泊からは椿ラインを通って湯河原へ。目的地は真鶴なのですが、その前にランチをと思って蕎麦が食べたいというカミさんのためにチョイスをしておいた「蕎麦 ワタル」さんに寄ってみました。料理写真の蕎麦面が気に入ったのが理由です。75号線、蕎麦屋さん店主のご実家、鰹節店の石倉商店奥にあります。駐車場はお店の前に3台分あります。
FullSizeRender

お店の前のメニューを見てカミさんが「高いのでは?」とか僕とちょっと揉めながら入店です。先客はお一人、が、あっという間に80%のお客さまの入りとなっていました。ご店主は茅ヶ崎の猪口屋でも働いていたとのことです。
FullSizeRender

僕はざるそば(1000円)を注文しました。
FullSizeRender

蕎麦は十割とのことです。蕎麦は殻がよく見えていて、太さの違うものが混ざってます。これが僕を魅了したビジュアルで、食欲を増進させる蕎麦です。口に入れた瞬間は強烈なコシを感じますが、心地よい歯ごたえを少し残してすぐに溶け出す、僕の好みのタイプでした。ツユは甘さと辛さが絶妙なバランスで出汁が濃厚。決め手は鰹節なのでしょうか?!あと、蕎麦屋さんで僕が注意をしているのはネギの切り方です。こちらのお店のようにふんわりと辛くない切り方をしているお店は蕎麦も美味いという法則があると思います。ねぎ→わさび→七味唐辛子と味変をさせていく蕎麦湯が美味。やはり濃厚です。
FullSizeRender

カミさんはランチセットのとろろセット(1350円)を注文しました。ツユ入りのとろろと雑穀米が付いています。①とろろそば ②とろろかけご飯 ③②に蕎麦湯をかけてお茶漬け風の3種類の食べ方ができて大満足だったそうです。あんなに金額のこと言ってたのに(笑)やっぱりとろろの中のツユがまろやかさを増していたそうです。ごちそうさまでした!
FullSizeRender
--------
蕎麦 ワタル
神奈川県足柄下郡湯河原町宮上190-16
    このエントリーをはてなブックマークに追加

火。

真鶴の高橋水産で干物を買った後の湯河原旅行の今日はカミさんの記念日なので、ちょっと背伸びをして湯河原の有名フレンチへ。「エルルカン・ビス」さんだ。湯河原駅北側の入り組んだ道を車で上っていくとあるアクセス難いお店だ。
しかもナビ通りに行くとお店の北側からアクセスする道を示され、この道は普段僕が天の川の写真を撮りに行ったりする山道より細く急ですれ違いも厳しかった。死ぬ思いでお店の前に着いた。それが下の写真の赤い矢印からの進入路だ。しかもこっちから来ると駐車場の看板が視界に入りづらいので駐車場の場所が分からなかった。一旦通り過ぎてから青の矢印進入路から駐車場への道を見つけたほどである。※帰りは青い矢印の道から帰ったが、こっちの道の方は狭いのは狭いけど、すれ違いもできるぐらいに快適な道である。ふきやの脇を通る道。
FullSizeRender

青い矢印の坂を上ると20台はゆうに停められる広い駐車場があるので、道さえ分かっていれば安心。
FullSizeRender

さて、お店はこのような階段を降りていく。車椅子の方や足の悪い方にはちょっと辛い入り口かもしれない。
IMG_8163

階段を降りるとこんな感じにお店が佇んでいる。竹林の横にテラス席が見える。期待感が高まるエントランス風景だ。
IMG_8164

席に案内されると僕たちはテラス席だった。180度+天井のガラス張りテラス。前面は竹林だ。まるで外にいるようだ。雨の竹林も風情がある。カミさんは記念日なので白ワイン、僕は運転があるのでノンアルコールビール。素晴らしいロケーションだ。食欲が湧いてきた。木漏れ日のランチ(4400円)をオーダーだ。
IMG_8167

アミューズ。サラミとクリームチーズのシュー包み。大人の味のバランスで食欲増進に加担する。
IMG_8168

前菜のひとつめ。ホタルイカと菜の花 ゴボウのソース和え。綺麗な黒の器とともにショッキングな逸品が出てきた。旬のホタルイカプリプリでジューシーなのももちろん美味いが、素晴らしいのはゴボウのソースだった。ゴボウの野味な感じは残しつつ、深みのあるゴボウの味をスッキリ口に入れてくれるソースだ。しかも僕の嫌いなはずの菜の花が美味い。嫌な苦味がないのが菜の花といえるかどうかは別として、ゴボウのソースが一級品の野菜として変えてくれた!(火入れもすごいのかな?!)
カミさんはこのコースの中で一番美味しかったのはこの料理だと言っていた。そしてゴボウのソースに挑戦するらしい。
FullSizeRender

窓の外の竹林に猫ちゃん登場。下の方にも1匹いました。
FullSizeRender

前菜2品目。2種ソースの蒸し地鶏。説明が上手く聞こえなかったのが残念。付け合わせのパクチーとセロリは僕が苦手のもの。しかし、パクチーはどけたのだが、セロリは美味かった。料理の仕方でこんなにも変わるものなんだ!そして鶏の方は低温調理なのだろうか…中の部分がギリギリレアで外はしっとり日が通っている感じで、ジューシー過ぎない鶏の旨味がすごかった。
IMG_8172

本日のスープはネギと筍とベーコンのスープだった。春の一品というところだろうか。こちらの筍は料理を運んでくれる若いお兄さんが目の前の竹林から掘り出した筍だという(笑)。これでもかという玉ねぎが優しいコンソメに浸かっていて甘さが口中に広がる。その中を柔らかい筍がアクセントで泳ぐ。メインの前でさらに食欲を増進させる一杯である。美味い。
FullSizeRender

メインは僕はお肉。秀麗豚ロース肉のロースト 柚子のコンフィチュール 付け合わせは2種のいんげん。天井からのガラスの光が反射して浅い色に写ってしまった写真だが、この肉料理が圧巻だった。ここでも火入れ具合のファイヤーマジックを見せてくれた感じだった。レアからカリカリまでのグラデーションで焼き上がった秀麗豚が柔らかくも香ばしい。甘いだけでない柚子のソースが爽やかだ。すごいコースだった!
IMG_8174

デザート1品目。ヘーゼルナッツのムースとコーヒーアイス。苦味をもった大人のアイスが2種。

IMG_8175

最後はプリン。こちら、濃厚すぎてもはや異次元のプリン。甘いものが苦手な僕でも病みつきになりそうだ。どこかに売ってないかな。1ヶ月に1度は食べたくなるかも。
IMG_8176
素敵な環境とお料理、特に火入れのマジックを味わせていただきありがとうございました。ごちそうさまでした!
----------
エルルカン・ビス
神奈川県足柄下郡湯河原町宮上744-49


帰宅後の家ご飯はカミさん初挑戦だというクリームコロッケ。ちょっと粘度が高くて失敗模様。でも毎日の感謝の意を込めて、ごちそうさまでした!
IMG_8182

    このエントリーをはてなブックマークに追加

自然と戯れる。

今日はカミさんと湯河原へ小旅行へ。朝食は今春の筍、第6日目の筍ご飯の柚子味噌焼きおにぎり。元気が出ます。ごちそうさまでした!
IMG_8111

旅行で朝に伺ったのはこちら、湯河原で大人気のパン屋さん「ブレッド&サーカス」。カミさんがパン屋さんに勤めているので、ぜひ一度行ってみたいとのことで平日に行ってみた。
IMG_8113

開店の約1時間前に到着したのだがお店の前はこの行列。こちらのパン屋さんは行列覚悟で行って欲しい。観光資源とも言われている飯田商店とブレッド&サーカスは湯河原の希望か!
FullSizeRender

店内は3名限定の入店なので買い物はカミさんに任せた。僕は外でブラブラしていた。開店後何分かで、マイバッグいっぱいにパンを買ってきたカミさんが出てきた。それでは次の地へ。
IMG_8114
--------------------
ブレッド&サーカス
神奈川県足柄下郡湯河原町土肥4-2-16


僕たちは湯河原の椿ラインをドライブ。新緑がとても綺麗だ。箱根からの帰りは有料の湯河原パークウェイを通ってきたが、景色は断然こちら椿ラインの方が綺麗。かつ無料!お薦めです。
IMG_8127

途中、椿台からは湯河原の山並みから初島の海方面までのパノラマ景色が楽しめる。山肌の山桜が綺麗そうなので、来年は夜に桜を撮りに来よう!星空と合わせて。
IMG_8117

途中の駐車スペースから見た景色。湯河原から見る山々は非常に立体的で興味深い。真ん中の部分を望遠レンズで覗いてみた。
IMG_8131

光が横から来てきて全てが立体的だ。また、ピンク・オレンジ・赤・緑といろんな色が山を彩っていた。美しい。オートン効果を全面にかけてふんわりと現像。
IMG_0628_R

さて、目的地はここ。天照山バス停近くにある駐車場。ここから白雲の滝にハイキングをする。面白いことにこの場合、最初は下りだ。
FullSizeRender

結構な山道を下る。樹のトンネルだ。
IMG_8133

10分ほど山道を下っていく。
IMG_8134

落差30mのなかなか立派な滝が出てくる。今日は水量が少ないように思える。太陽も隠れてしまったので虹も出ていない。上の駐車場からならお手軽に見ることができる滝なのでお勧めだ。今日は右側の夏紅葉が美しい。
IMG_8135

今日はカミさんと一緒なので1カットだけササッと撮ってみた。新緑と苔だけが目立つように他の岩や草木はダークな世界に沈んでもらった。長秒で撮ると、水の流形が優しくて美しい滝だ。
IMG_0636_R

ちゃちゃっと撮影をした後はご飯、ご飯!僕はブレッド&サーカスのハンバーガー。パテもバンズも肉厚。しっかりした味がする。
IMG_8136

カミさんはチーズ・ベーコンのパン。何とかって名前を言ってたけど…忘れた!
IMG_8137

パンを堪能した後は大観山へ。雲で富士山が見えない!新しくできた富士山ブランコに乗ってみた。僕も20年ぶりぐらいかな…ブランコをこいだのは。
IMG_8138

ブランコ後は…悲しいかな、しっかりアルコール消毒をしてから再びパン食。僕はチーズパン。このパン生地のモチモチ感は美味かった!
IMG_8139

カミさんはブレッド&サーカスの中でも一番有名らしいプチホワイト。こちらもモチモチ感が美味いらしい。が、比べてみるとチーズパンの方がモチモチしてました。よってチーズパンをお勧めします。
IMG_8140

では温泉宿に向かいましょう。

    このエントリーをはてなブックマークに追加

このページのトップヘ