撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたりの日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:淡路町駅

当たると至福。

本日の麺パトロールは神田駅から徒歩圏の「中華料理 ひかり」さん。店構えがいかにも街中華という昔からある「らしい」中華料理屋さんだ。初めての入店。店内はすごく綺麗なのにびっくりした。何回かオーダーを伝えないとならないマスターのワンオペかと思いきや、後から若いお兄ちゃんが厨房を手伝っていた。後継者の方だと良いですね!ご近所常連さんが先客で飲んでいた。その後は、ポツポツと入店してきて、お客さまが途絶えなかった。
タンメンを頼む気満々で行ったのだが、目に入ってからは気になって仕方がなくなってしまったちゃんぽんめん(680円)をオーダーしてみた。
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あれ?気持ちはすっかり長崎ちゃんぽんの白めのスープを予想していたのだが、醤油色のスープが出てきた。これが良い意味で予想を裏切ってくれた!
スープは野菜やら鶏やらの出汁がまさにちゃんぽんしている極旨なもの。全体的には甘さが目立つスープで、その甘さが止められない美味さで、スープ→麺のローテーションを止めさせてくれない。
麺は加水高めの中細、若干平でウェービー。昔ながらとか訳の分からない装飾語を使いたがる人もいるかもしれない。本来なら僕はこの麺は嫌いだ。スープと反発するから。しかしここは違った。その麺からスープと麺の旨味が滲み出てくる。水をたっぷり含んだ布のように。純粋なラーメン屋さんとは違うまろやかな旨さが滲み出てくるのだ。奇跡!
野菜の炒め具合が丁度良いのは言うまでもない。卵がもちょっと半熟であっても良かったかも。なぜなら、この甘く美味いスープに黄身を思いっきり溶かし込んだ部分をレンゲですくってみたかったからだ。
マスター、やるね!すごい汁麺をいただいた。今度は大好きなタンメンをいただきに再びやってきます。ごちそうさまでした!
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中華料理 ひかり
東京都千代田区神田司町2-16 鉄鋼新聞第5ビル1F

Pokemon HOMEとポケモンGOが連携して各種ポケモンゲームにポケモンを送れるようになるみたいだ。
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そして色違いポケモンのゲノセクトをゲット。
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さらにポケモンGOはセブン-イレブンとPeyPeyとコラボ。711円買えばイベントへの参加券がゲットできそうだ。色違いのアブソルは欲しい。
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遊戯王デュエルリンクスでは昨日からゼアルワールドが開放(昨日は行き方が分からなかった…)。
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九十九遊馬&アストラルをキャラでゲット。
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ガガガエクシーズのストラクチャーデッキを3セット課金してしまった…。
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そしてゲーム内でも新パックからNo.39 希望皇ホープをゲット。これからナンバーズ収集に課金していくんだろうな~(汗)。
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本日の相棒。神田の飲み屋街にて。
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言葉が出ない。

今日の麺パトロールは鶴の恩がえし、中華料理 ひかりがお盆休みだったので久しぶりに「五ノ神水産」さんに行ってみた。相変わらずの人気で、満席ではあった。前回訪問時はらーめん銀だら搾りを注文したので、今日はオマール海老トマトつけ麺(900円)をポチってみた。
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五ノ神水産
東京都千代田区神田多町2-9-6 田中ビル別館 1F

本日の相棒。閉店?最近開いているのを見たことがない紅谷町BQバールにて。思い出のお店がなくなっていくのか?!
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今日のお弁当。

ししとうの牛肉巻き!ごちそうさまでした!
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晩の麺パトロールは前に一度行けなかった「金魚ヌードル」さん。カウンターだけのお店。担々麺が主力のお店のようだ。が、ネットで見ていた中華Soba潮(800円)をオーダー。
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スープは複雑な味が楽しめる塩。メニューには「天草大王と牡蠣&さんま節の淡麗塩味」とある。鶏と魚介、特に牡蠣の香りと出汁が強くする美味いスープ。飽きずに最後までイケる。
麺は細麺ストレート。小麦の香りが良い。ズズッ、ズバッとすすれる男の麺という感じ!もちろんスープとも具とも絡む。
具はアサリのペーストでしょうか、練り味噌みたいなものが入っている。混ぜずにスープをすするとスキッと淡麗、混ぜるとやっっぱり貝感が増す。海の幸がタップリ。チャーシューが豚と鶏の2種。どちらもレア。豚の方はスモーク感がありレア度が高く柔らかい。鶏は肉汁があってジューシー。鶏肉の味が溢れ出てくる。金魚ヌードルさんのチャーシューは本当に美味い。お薦めです。ごちそうさまでした!
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金魚ヌードル
東京都千代田区神田司町2-16-10 至誠堂ビル B1F

本日の相棒。神田の高架下にて。
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今日のお弁当。

イカ焼き弁当。ごちそうさまでした!
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今日は岐阜と長野県が大雨で大変なことに!岐阜は実被害が出るほどの雨。次男の住む伊那市にも避難勧告が発令。幸い何事もなくて良かった。
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いつもの蕎麦屋後の麺パトロールで、kingyo noodlesさんへと歩いていた。が、しかしその途中で店構えからして美味いに決まってるって感じのうどん屋さんの外見が誘ってきた。「麺匠 釜善(かまよし)」さんだ。メニューで隣席との仕切り、マスク入れ用のビニール袋、入店人数制限(夜なのですんなりだが)など、コロナ対策もさりげなくて嬉しい。
しかしオーダーには迷った。パッと見はごぼう天が目に入った。けど博多うどんならごぼ天だけど、讃岐なら…。人気メニュー1位はとりちくわ天うどん、2位はカレーうどん、3位は肉うどん、でどれも魅力…最初の入店は左上…いや、この場所だと次は中々来れないし…夏だからぶっかけも…とか。で、結局僕の初入店セオリーを守って券売機左上とりちくわ天うどん 温(850円)をポチった。
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店構えや店内のビジュアル通り、料理のビジュアルも良い。
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透明のツユは豊潤そのもの。魚介の出汁が後から後から付いてくる。身体の数値が正常だった若い頃なら完飲間違いなしのニッポンスープだ。味変は天かす→一味唐辛子(調味料は中央の棚にいろいろある)→柚子粉と3段階できる。柚子はさっぱりして合うね~。
麺は太い。コシがすごそうな見た目だが、そこはバランスをとっている。ツルツルという喉越し重視で場合によっては噛むとブツブツ切れる讃岐うどんもある中、麺をすする(飲む?)ことが楽しい。
天ぷらはちくわも鳥もデカい。最初のカラっとさがツユが染みて潤ってくるのが美味い。このうどんなら次回はごぼう天にして間違いない。ごちそうさまでした!
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麺匠 釜善
東京都千代田区神田司町2-14-15 高梨ビル 1F

リモートレイドバトルではキュレムを捕獲。今回は1回目のチャレンジでゲットできた。
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本日の相棒。夜の止まれにて、としたかったが空飛ぶピカチュウの写り込みでよく見えん!
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芸術的で具のパフォーマンス高し。

ブロッコリーが苦手なので、初回は黒醤油(890円)をポチり。平日19時半、まあまあの客入りで安心。店主とフロアーのお若い二人で運営をされている。他のお店でもよくあることなんだけど、荷物やコートをどうするかが分からないのが何げにホントにちょとだけ困る。
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あんな優しい声をしている店主がこんな攻撃的な醤油ラーメンを作るんだ!
スープは遠くに甘め、全体は辛めの芳醇な香りが口に広がるやつがガツンと来る。刺激的な醤油スープだ。
麺は細めのストレート。バランス良くスープを絡めて口の中に運んでくる。小麦の味と香りがすごいぞ。ざらつく食感も好きだ。
タマゴはちょい半熟でスープの中に黄身が流れ出ないのが嬉しい。味が変わることなくタマゴをいただける。
鶏チャーシューが鴨蕎麦みたいな雰囲気を出していて、肉の味がすごい。それと負けないぐらいのお上品な豚チャーシュー。しっとりと美味い。
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味変は辛めの豆板醤みたいなもの。シャープな醤油がさらにキリッとなる。ごちそうさまでした!
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麺巧 潮
東京都千代田区神田淡路町2-4-4 アール神田淡路町 B1F

本日の相棒。イルミネーション前にて。
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