撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたりの日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:沖縄料理

お酒を飲まない方々は…

今日の木更津晩ご飯は「じゃむ」さんで沖縄そばと決めていた。久しぶりに猛烈に食べたくなったからだ。
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間違えて地下駐車場に入ってしまって、慌てて近くの駐車場を探し出した。
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広いお店の中、カウンターに案内をされる。ビッグモニターではオリンピックのサッカー日本代表戦が放映されていた。
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オリオンビールのノンアルコールをオーダー。暑い場所での仕事だったのでどうしても飲みたかった。今まで晩ご飯でノンアルコールビールを頼んだことがほとんどなかったので、初めて気づいたのだが、ノンアルでもお通しが出てくるということにビックリした。しかも僕の嫌いな人参しりしり。これで330円とは!お酒が飲めない人の悲鳴が聞こえてきた気がする。
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予定通りに沖縄そば(700円)の着丼。
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麺は沖縄そば独特のカサカサな感じと水分のバランスがちょうど良くて美味い。魚介の出汁が効いたつゆもまろやかで美味い。バラ肉は繊維がしっかりしていて歯ごたえが良く美味い。青唐辛子のこーれーぐーすでの味変も好きだ。お通しでちょっと引いてしまったが、何だかんだ言って本州の歴代でも1位2位の美味さの沖縄そばだった。ごちそうさまでした!
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沖縄料理 じゃむ
千葉県木更津市真舟5-7-17 パレス1F


本日の相棒。きゅうりのトンネル前にて。
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北側にあったらな~

何年ぶりだろう?初回のぶらりはしご酒以来だわ。土日のランチ営業がなかったので、前を通る機会はたくさんあったのだが、入店までなかなかできなかったお店「然」さんでランチです。緊急事態宣言で土日のランチ営業を始めたみたいなので、これもラッキーの内と考えるしかないでしょう。メニューを見ていると出てきたシークアーサージュースのサービスは嬉しくて美味しかった。
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宮古島の宮古そばとは決めていたけれど、イカスミそばとはかなり迷った末に、アーサそば(800円)をオーダー。宮古島生青のりが入っているそばだ。僕は青のり系に目がないのだ。
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沖縄そばのスープは割りと薄いイメージがあるのだが、然のスープはガツンと来ます。醤油と鰹がしっかり。最近僕は家では薄味なので、ちょっとしょっぱく感じるぐらいでした。
麺は美味い。宮古直送と書かれている。加水が少ないこのボロっと、ツルっとする沖縄そば独特の特徴がそのまま。この素朴な感じが好きだな。何か本州のうどんっぽいやつ出してくるお店もある中、安心だった。
具の青のりで磯感がたっぷりなのはもちろん、何だろ、脂の多い豚肉の小さく切ったものが入っている。この豚が美味い。小さすぎて箸でつまむのが大変な作業だが、麺と一緒に口に入れば良いアクセントに!

最後の方はコーレーグースで味変。この何とも言えない辛さ(酸い?)感が良いね~。然では瑞泉(泡盛)の瓶に入っているので間違えないように、気をつけてください。ごちそうさまでした!明るい店主さん、ありがとうございました。
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神奈川県平塚市代官町11-34 AFKビルB1F


本日の相棒。平塚では有名な焼肉店前にて。
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なめてた。

今日は田町で仕事ですので、ランチを田町で。久しぶりにソーキそばを食べたくなって、いつも前を通り過ぎている琉球食堂へ寄ってみました。

ソーキそば(800円)をオーダーです。
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着丼があまりにも早くチェーン店かと、思っていましたが、反省しました。スープはただ塩っ辛いだけの沖縄そばスープとは違って、豚の出汁が効いていて塩味は少なく僕好みです。麺は沖縄そば独特のカサカサ感がたっぷりある麺。ソーキはサッと入れただけでしょうが、美味くできてます。しかも2つ。東京では1個ぐらいしか入ってないところはザラ。ジューシーで美味いです。ごちそうさまでした!
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琉球食堂 芝店
東京都港区芝4-7-5

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