撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたり、キャンプや車中泊をしたり、日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:水餃子

297号線はラーメンストリート。

横浜家系ラーメン 林家 姉崎店、18時から開店→みちのくラーメン 昼営業のみ。ということでやってきたのは「麺屋 むげん」さん。297号線沿いにある味噌ラーメン店です。駐車場はお店の周りに数台あります。
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店内はテーブル席・カウンター席がある木調のお店です。
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水餃子5ヶ(380円)。通常に美味しい水餃子でした。ラーメンスープに漬けるとめちゃ美味しいのですが、邪道でしょうか。
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野菜味噌(1000円)、コーン(130円)、にんにく増しは大50円、中30円、小10円で小を勧められました。
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スープは赤味噌、白味噌、豆味噌のブレンドかつ鶏ガラ、豚骨の動物系も混ざり、様々な味がする深み抜群のもの。濃度も実にちょうど良い感じです。
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麺はすくった時に緑色でビックリしましたが、ガゴメ昆布などが混ざった低加水中太ストレートでした。これがへぎそばのように実にあっさりした麺で、複雑味のスープとの対比でめちゃくちゃ合ってます。具の野菜はしゃっきり感を残す火の入れ具合で僕好み。とても美味いしいラーメンでした。ごちそうさまでした!
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麺屋 むげん
千葉県市原市五井西5-1-13

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おみそれしました。

ランチ時に平塚の北京亭に行こうと思ったが、駐車場が分からずグルグル探していると、ちょっと遠くではありますが、食べログマップ上に以前チェックしていた「一光食堂」さんを発見しました。行ってみましょう。お店の前に駐車場が4台分ありますが、どう停めるかはなかなか難しそうなポジショニングでした。お店の扉には「やっぱり営業しています」という張り紙がしてあって、安心なのか不安なのか複雑な気分で入店しました。
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年季の入った完全なる街中華。2023年に僕が選ぶのはこのようなお店が多いですね(笑)。お客さまは誰もいませんし、来ませんでした。今日のところは強気な店主がワンオペでした。
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小椀水餃子(290円)、半チャーハン(スープ付)【680円】を注文しました。
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焼餃子は今日はないと断られて水餃子を頼んでみました。いやぁスープが美味い。何の味付けでしょう。このスープがあればチャーハンのスープは必要ないぐらいしっかりした味です。皮は厚めでツルモチ。餡はしっかりお肉が詰まってるし、こんなに美味しい水餃子が出てくるとは思いませんでした。
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中華スープは少し酸味を感じるあっさりしたもの。炒飯は完全にパラパラタイプです。卵にしっかり火が入っていて香ばしいし、チャーシューは噛むと旨みがキュッと出て美味いやつです。やるな!あの店主!ごちそうさまでした!
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一光食堂
神奈川県茅ヶ崎市今宿1127

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パンチとかぼやけとか…

晩ご飯に「らーめん朝日堂」さんに伺いました。
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カウンターとテーブルのあるお店です。
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無化調で、いろんな部材にいろんな場所から仕入れています。
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食べログのクーポンで付いてくる水餃子。ビールをいただく。こちらの餃子、半分かじってラーメンのスープを入れると相性が良くて美味しいですよ。
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無化調柚子塩ラーメン(800円)を注文しました。
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今、このブログを書いているのは1ヶ月後なのですが、美味かったなぁという記憶はありますが、どこがどう美味かったのかという明確な記憶がありません。すみません、また行きますね。
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らーめん朝日堂
東京都江戸川区西葛西5-6-11 第2坪井ビル 1F


さつまいも収穫イベント3日目。ぶどうマルシェ併設。超完熟マスカット、全く売れず。カップマスカット爆売れ。
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見附町に来た時におすすめ。

オーケーストア平塚店に買い物に行くついでにカミさんとどこかランチに行こうという話しになった。生ビールが飲めるというのが彼女の最低条件らしい。そこで、僕は2週連続の訪問となるが「鳳蘭」さんを勧めたら、OKサイン。平塚市の見附町付近には新しいお店の開店ラッシュが見られるが、こちらは中華料理の老舗的存在である。
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僕のおすすめの水餃子単品。大きくて薄めの皮から中が透けるようにパンパンに餡が入っている。餃子でスープをすくいながらいただくと美味い。
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カミさんの鉄分補給のためのレバニラ炒め。血抜きなどがしっかりしているせいか、レバーの旨味だけ残った別のお肉のよう。そしてあっさりスパイシーな新鮮なニラがとにかく美味い。本当に仕事が丁寧だ。
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本日の極めつけがこの海老チャーハン。しっとりタイプでほじくったら中からプリプリの海老がどんどん出てくる。すごくあっさりしていてグイグイご飯が進む。付いてくる中華スープをかければスープ炒飯のできあがりだ。ご来店された方は是非!ごちそうさまでした!生ビールを1杯ずつ飲んで3250円。お安くない?
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鳳蘭
神奈川県平塚市見附町33-15


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発展甚だしい見附台にて。

今日は餃子が食べたかったのだけど、肉汁餃子のもりやがお休みだったので「鳳蘭」さんに行ってみた。2022年3月26日に平塚市見附台でひらしん平塚文化芸術ホールおよび公園がオープン予定だ。これに伴って周辺にお店ができ始めてきている2月末にラーメン富士丸、そしてその隣も何やら工事が始まりそうだ。今後が楽しみである。
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13時近くではあったが、50%の客入りで地元の労働者やおばちゃんたちのおしゃべりに人気なお店のようだ。(写真はお客さまのいない瞬間)
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餃子日和だったので、日替わりランチ 水餃子(830円)を注文。
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納豆と冷奴が付いていて、ボリュームと健康には抜群に良い。
そしてこの水餃子は圧巻だ。餡の固め具合と蒸し具合と量、皮のプリプリ具合がちょうど良く食感が良い。鶏の効いた出汁スープが万遍なく染み渡ってしっかり味のする餡とご飯が相性ぴったり。ごちそうさまでした!
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鳳蘭
神奈川県平塚市見附町33-15


今日は自身の通院もあったのだが、お義母さんの初診通院があったため、長時間待ちが予想されるので車用のエアマットが出陣。足が動きにくいため、車の乗り降りや車椅子の手配とか医者ひとつ行くのにもなかなか大変だということが、分かってきた。健康は重要である。
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ランク戦でGOLD Tier 5へ。ここからが茨の道。
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