297号線はラーメンストリート。
横浜家系ラーメン 林家 姉崎店、18時から開店→みちのくラーメン 昼営業のみ。ということでやってきたのは「麺屋 むげん」さん。297号線沿いにある味噌ラーメン店です。駐車場はお店の周りに数台あります。
店内はテーブル席・カウンター席がある木調のお店です。
水餃子5ヶ(380円)。通常に美味しい水餃子でした。ラーメンスープに漬けるとめちゃ美味しいのですが、邪道でしょうか。
野菜味噌(1000円)、コーン(130円)、にんにく増しは大50円、中30円、小10円で小を勧められました。
スープは赤味噌、白味噌、豆味噌のブレンドかつ鶏ガラ、豚骨の動物系も混ざり、様々な味がする深み抜群のもの。濃度も実にちょうど良い感じです。
麺はすくった時に緑色でビックリしましたが、ガゴメ昆布などが混ざった低加水中太ストレートでした。これがへぎそばのように実にあっさりした麺で、複雑味のスープとの対比でめちゃくちゃ合ってます。具の野菜はしゃっきり感を残す火の入れ具合で僕好み。とても美味いしいラーメンでした。ごちそうさまでした!
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横浜家系ラーメン 林家 姉崎店、18時から開店→みちのくラーメン 昼営業のみ。ということでやってきたのは「麺屋 むげん」さん。297号線沿いにある味噌ラーメン店です。駐車場はお店の周りに数台あります。
店内はテーブル席・カウンター席がある木調のお店です。
水餃子5ヶ(380円)。通常に美味しい水餃子でした。ラーメンスープに漬けるとめちゃ美味しいのですが、邪道でしょうか。
野菜味噌(1000円)、コーン(130円)、にんにく増しは大50円、中30円、小10円で小を勧められました。
スープは赤味噌、白味噌、豆味噌のブレンドかつ鶏ガラ、豚骨の動物系も混ざり、様々な味がする深み抜群のもの。濃度も実にちょうど良い感じです。
麺はすくった時に緑色でビックリしましたが、ガゴメ昆布などが混ざった低加水中太ストレートでした。これがへぎそばのように実にあっさりした麺で、複雑味のスープとの対比でめちゃくちゃ合ってます。具の野菜はしゃっきり感を残す火の入れ具合で僕好み。とても美味いしいラーメンでした。ごちそうさまでした!
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麺屋 むげん
千葉県市原市五井西5-1-13