タグ:梨畑
親子丼
和洋レストラン しみず@浦和美園駅
ホッとします。
今日のランチは日光御成街道沿いにある「しみず」さんに行ってみました。幟や看板がある広い駐車場があるお店です。
ご高齢のご夫婦でやっているお店で、10個ほどのランチメニューが奥にあります。
看板にあるトンカツ定食とかなり悩んだ結果、本日のサービス定食 コーヒー付き スタミナ弁当(850円)を注文。トンカツ定食は次に来たときとします。
ニンニクたっぷりの牛肉、玉ねぎ・ピーマンの炒め物がどっさりと乗ったお重でした。ご飯が進むススム。牛丼みたいな感じです。味噌汁も好きなんだよな、ワカメのこの感じ。ごちそうさまでした!また来ます。
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今日のランチは日光御成街道沿いにある「しみず」さんに行ってみました。幟や看板がある広い駐車場があるお店です。
ご高齢のご夫婦でやっているお店で、10個ほどのランチメニューが奥にあります。
看板にあるトンカツ定食とかなり悩んだ結果、本日のサービス定食 コーヒー付き スタミナ弁当(850円)を注文。トンカツ定食は次に来たときとします。
ニンニクたっぷりの牛肉、玉ねぎ・ピーマンの炒め物がどっさりと乗ったお重でした。ご飯が進むススム。牛丼みたいな感じです。味噌汁も好きなんだよな、ワカメのこの感じ。ごちそうさまでした!また来ます。
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和洋レストラン しみず
埼玉県さいたま市緑区大字南部領辻3686-1
福燕@浦和美園駅
学ばねば。
本日の見沼畑作業時のランチは「福燕」さん。お店の前とお店の右側に駐車場がある車来店を意識されているお店です。
コの字型の大きなカウンターと入って右側にテーブル席がある大きなお店。12時前からひっきりなしにお客さまが入ってくるので、人気店かと思われます。
ランチメニューとかいろいろあるのだが、上海焼きそば(730円)を注文。安い!
とりあえず、中華料理屋さんによくある中華スープではなくトマトスープが爽やかで良かった。
料理の量はとてつもなく多かった。かつ、サラッと焼かれていて美味い。具もたっぷり入っている。具の中にはあさりも入っていてびっくりした。良い上海焼きそばは地方に隠れていることがよくあるので要チェックが必要だと感じました。是非、次は汁そば系を食べてみたいお店です。ごちそうさまでした!
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福燕
本日の見沼畑作業時のランチは「福燕」さん。お店の前とお店の右側に駐車場がある車来店を意識されているお店です。
コの字型の大きなカウンターと入って右側にテーブル席がある大きなお店。12時前からひっきりなしにお客さまが入ってくるので、人気店かと思われます。
ランチメニューとかいろいろあるのだが、上海焼きそば(730円)を注文。安い!
とりあえず、中華料理屋さんによくある中華スープではなくトマトスープが爽やかで良かった。
料理の量はとてつもなく多かった。かつ、サラッと焼かれていて美味い。具もたっぷり入っている。具の中にはあさりも入っていてびっくりした。良い上海焼きそばは地方に隠れていることがよくあるので要チェックが必要だと感じました。是非、次は汁そば系を食べてみたいお店です。ごちそうさまでした!
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福燕
埼玉県さいたま市緑区上野田34
今日の最初の梨畑作業は施肥。師匠の施肥を見て、株を中心に輪形に撒いていたので、何故かと訪ねたら根っこは外側に伸びていくので外が大事だと答えていただいた。それを見真似て輪形に撒いていたら、「満遍なく円形に撒かないとダメだろ!よく見ろってんだ!」と怒られた。
だから質問したのに…(愚痴)と思いながら「はい。すみません。」と外側に撒かれた肥料が混ざった土を株の元に手で寄せてリカバリー。ま、僕もそうだから分かるけど職人って見て覚えないことを極端に嫌うだよね。こういう職人気質は新人や若者に受け入れられないんだよね。マニュアル化していこうっと。
そして午後の梨畑作業は成長点の下の下ぐらいに成長ホルモン剤を塗付していく作業。こんなところや…
こんなところに塗っていく。とはいってもこの作業は一切やらせてもらえず、3時間ぐらい、金魚の糞のごとく師匠について回って「見る」という業務。
その中で、的を得た質問ができると、師匠の気分は良くなる。ほほう。本当に僕自身を見ているみたいだ。
帰宅後はカミさんの料理写真撮影。
まだまだありました。僕が掘ってきた筍。
筍の醤油パスタ。エグみのない筍はどんな料理でも美味い。新鮮とは最強の武器なのではないだろうか。手持ち撮影は若干のブレがありそう。もっと精進せねば。ごちそうさまでした!