今日のお弁当。

イカ焼き弁当。ごちそうさまでした!
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今日は岐阜と長野県が大雨で大変なことに!岐阜は実被害が出るほどの雨。次男の住む伊那市にも避難勧告が発令。幸い何事もなくて良かった。
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いつもの蕎麦屋後の麺パトロールで、kingyo noodlesさんへと歩いていた。が、しかしその途中で店構えからして美味いに決まってるって感じのうどん屋さんの外見が誘ってきた。「麺匠 釜善(かまよし)」さんだ。メニューで隣席との仕切り、マスク入れ用のビニール袋、入店人数制限(夜なのですんなりだが)など、コロナ対策もさりげなくて嬉しい。
しかしオーダーには迷った。パッと見はごぼう天が目に入った。けど博多うどんならごぼ天だけど、讃岐なら…。人気メニュー1位はとりちくわ天うどん、2位はカレーうどん、3位は肉うどん、でどれも魅力…最初の入店は左上…いや、この場所だと次は中々来れないし…夏だからぶっかけも…とか。で、結局僕の初入店セオリーを守って券売機左上とりちくわ天うどん 温(850円)をポチった。
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店構えや店内のビジュアル通り、料理のビジュアルも良い。
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透明のツユは豊潤そのもの。魚介の出汁が後から後から付いてくる。身体の数値が正常だった若い頃なら完飲間違いなしのニッポンスープだ。味変は天かす→一味唐辛子(調味料は中央の棚にいろいろある)→柚子粉と3段階できる。柚子はさっぱりして合うね~。
麺は太い。コシがすごそうな見た目だが、そこはバランスをとっている。ツルツルという喉越し重視で場合によっては噛むとブツブツ切れる讃岐うどんもある中、麺をすする(飲む?)ことが楽しい。
天ぷらはちくわも鳥もデカい。最初のカラっとさがツユが染みて潤ってくるのが美味い。このうどんなら次回はごぼう天にして間違いない。ごちそうさまでした!
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麺匠 釜善
東京都千代田区神田司町2-14-15 高梨ビル 1F

リモートレイドバトルではキュレムを捕獲。今回は1回目のチャレンジでゲットできた。
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本日の相棒。夜の止まれにて、としたかったが空飛ぶピカチュウの写り込みでよく見えん!
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