撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたり、キャンプや車中泊をしたり、日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:木更津市

偉大な火入れ。

今日は君津でお仕事。帰り際のランチはどこにしようかと考えていたら、何やら久留里線の東清川駅近くの「幸春」さんにチェック印が付いていました。あ、これはこの前クリスマスパーティーの時に久留里線沿線に研修によく来ているカミさんの友人の娘さんに聞いたお店だわ!と行ってみました。道路の両脇に広い駐車場がある中華料理店です。
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店内は昭和風のTHE中華。次から次へとお客さまが入ってきます。
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壁面に多種のメニューが貼ってあります。あさり丼というのが気になりますが…お食事を頼んだら餃子3個が付きますという記載を見落としていました。
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餃子(470円)です。炒飯に付いている3個を加えて合計9個の餃子となりました。僕は3個でも十分なのですが…
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餃子の皮は薄いけれど張りがあります。餡はふわふわの野菜中心なもの。確かに何の料理にも合いそうです。
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そして炒飯(660円)を注文しました。
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炒飯はパラパラとしっとりの中間食感でパラパラ寄り。絶妙な火入れ具合で醤油の味が立っているものです。焼豚がじわっと染みたタレが出てくる美味いもの。素晴らしい炒飯でした。ごちそうさまでした!
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壁には松田龍平さんや武田真治さんのサインが書かれている多くの色紙を見付けました。さて紹介してくれた娘さんにカミさんを通じてお店に行った報告をしました。がしかし、知らないお店だという返事。しまった!紹介されたのは横川駅の中華料理のお店でした。恥ずかしい!今度は必ずそっちに行きます。
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幸春
千葉県木更津市菅生190-3


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スッと。

大宮で軽トラのオイル交換をした後は仕事で君津に向かいました。16号線沿いにある竹岡式のラーメン店「竹岡らーめん バイパス店」さんに寄りました。赤線の看板が目立ちます。駐車場はお店の右側に3台程度あります。
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テーブル中心でカウンターもある店内。続々と地元の方らしきお客さまが入ってきます。女性3人の大きな声による接客が気持ち良いです。
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チャーシューメン(980円)、トッピング タマネギ(100円)を注文しました。
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通常の竹岡式のスープは見た目と違ってあっさり飲めるのですが、こちらのお店はさらにスープがあっさりと感じます。薄かったら入れてください…とタレがデフォルトででてきます。チャーシューもあっさりしているので、煮汁もきっとあっさりしているのでしょう。僕にはちょうど良かったです。
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麺は細麺縮れで通常の竹岡式と同じですが、スープの乗りが全く違います。ですのでこちらのお店の麺はさっぱりしています。全体的にさっぱりあっさり竹岡式というところでしょうか。
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竹岡らーめん バイパス店
千葉県木更津市高柳4-5-14

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竹岡式つけ麺。

今日から君津での3泊4日の宿泊仕事。ジョイフル本田で買い物をした後に向かったのは「ら~めん日可里」さん。開店直後から駐車場も満車、店内も満席が続く働く人の味方のラーメン屋です。木更津末吉線の君津と木更津のちょうど中間辺りにお店はあります。
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店内は古民家風の造りとなっています。
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つけ麺 しょうゆだれ(820円)を注文しました。
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麺は多加水の細麺。夏を感じる良い麺です。香りが良く、外側の水分量が絶妙でした。
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つけ汁は竹岡式の様相。甘めの醤油味が細麺と合います。たっぷり玉ねぎも良いですね。そしてやっぱり千葉のロースチャーシューは本当に美味いなぁと思います。ごちそうさまでした!
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ら~めん日可里
千葉県木更津市矢那1417-1


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パッションてのは?

前日の茨城大洗からの移動で有明からアクアラインに乗るまで5時間の渋滞を乗り越えてやってきた木更津の地。ランチは「ラーメン富士屋 木更津店」しかないでしょう。駐車場はお店の前の他に第2駐車場があります。
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店内はほぼ満席状態が続く感じの客入りでした。
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注文すると秒で着丼しました。チャーシューメン(850円)、ヤクミ(50円)を注文しました。え?本当に麺を鍋で煮てるのかな?と違和感がありました。ちゃっちゃなしで。
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スープはあっさり醤油で、チャーシューの味付けもあっさりなので、煮汁のタレもあっさり。なのでちょっとインパクトが足りないかな~と思います。ニンニクを入れるとちょうど良い感じでしょうか。チャーシューの量は多くてしっかり歯ごたえのある肉ですが、前述通り味付けがとっても薄くて違和感を感じます。メンマも食感はいいのですが味付けが薄い。薬味も会計時に注文したかどうかを聞こうかなと思ったぐらい少ないなぁ…と思いました。
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麺はおそらく乾麺でしょう。中細ウェーブで硬めに茹でてあります。スープをよく吸い込んでくるのですが、何もかもがあっさりなので大盛りでも良いかもしれません。かつてのお母さんたちの熱気を思い起こしての感想です。でも、次は間違いなく姉ヶ崎店に行くでしょうね。
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ラーメン富士屋 木更津店
千葉県木更津市清見台東2-2-15

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スッキリめ。

今日は外房方面へ春の天の川撮影に来ました。仕事後のスタートですのでまずは晩ご飯からです。前から来たかった「千葉房総 麺のマルタイ」さんに訪問しました。今日のスケジュールからするとアクアラインを渡った内房がご飯地点でした。お店の前に駐車場があります。
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とにかく威勢の良いお兄様方の接客は気持ちが良いです。が、ネット情報にあって僕は気付かなかった香味油と味付け玉ねぎは言ってよ~って今写真を見返しても存在してない感じですね。
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特製背脂煮干らーめん(1180円)を注文しました。
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スープはライトな煮干しの分、背脂でコクと甘さでバランスをとっていると思います。スープ自体は少ししょっぱく感じますが、竹岡式の千葉の醤油のような甘さ感も奥にあります。
麺は加水少なめの中細ストレート。麺の粉が良い感じでスープを纏います。レアチャーシューは薄めの仕上がりでスモークチャーシューも混じっていて何種類かあるようです。それにしても千葉の豚は美味しいと思います。何とジューシーなことでしょうか。
メンマはあっさり味付けで柔らかいく、味玉はねっとりした黄身が特徴。海苔はパリッと香ばしく、さすがに木更津を感じます。ごちそうさまでした!
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千葉房総 麺のマルタイ 
千葉県木更津市東太田1-9-30
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