撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたりの日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:料理写真

七面鳥ではなく鴨。

平塚のロピアで生の鴨が手に入ったので、我が家のクリスマスパーティーは鴨料理と決まった。僕が鴨好きなもんで。今夜第一弾は鴨のロースト オレンジと山椒のソースをオーガニックワインで。久しぶりに洒落た料理なので変態的撮影を開始。
サッと撮ってパッと食べたかったのだが、画角外からカミさんが文句をつけ始め、スープなどの器を取り替えたりいろいろなことをしていて、写真を撮る方と料理を作った方のプライドがぶつかって喧嘩さえも始まってしまった(よくあることなんだけど…)。
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全体俯瞰の写真をカミさん用に。アップを僕用にそれぞれ写真を撮った。僕の写真を撮る頃には鴨の脂分が染み込んでパサパサに見えるものになっていた。ん~、シズル感が必要な写真はスピードも大事なんだよな~
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とわいえ、美味しいものは美味しく仲良くいただきましょう。今年もメリークリスマス!
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はい、通います。

今週の周庵。僕の撮影した料理写真が掲示されていた。ちょっと嬉しいものである。
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お店の前にも掲示。美味しそうに見えれば良いのだが…
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券売機横にも。少しでも来客増進の力になってくれれば本当に嬉しいのだが…
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そして今日はカレーそば(780円)をオーダー。
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やはり、周庵のカレーはうどんと合う。僕的にはそばはイマイチだ。もっとそばつゆの利いたカレーの方が蕎麦とは合うのだろう。ということで、こちらのお店のカレーは案外スパイシーなのだ。ごちそうさまでした!
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つけそば 周庵
東京都千代田区神田富山町24-11

晩ご飯は鯛の昆布締め(カミさん締め)。熟成感があって美味い。ごちそうさまでした!
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動き。

おそらくコロナ禍でストップしていた見附台公園の工事が再開された。経済復興に向けて、こうした動きが各所で見られるのだろう。
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午後から出社の用事があったので、ランチついでに大切店のパトロールをしてみたが、「きいろいくじら」さんは休業していた。パスタうどんが懐かしい。平日しかやっていないので、なかなか来れる機会が少ないお店だ。
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そして、ランチをやっているとは聞いてはいたが、これまた開店時になかなか当たらない「珠じゅう」さんが開いていたので初めて入店できた。平塚駅に近いお好み焼き屋さんだ。豚モダンのランチ価格が900円→700円と安くなっていた。入口側のカウンターに座れば、目の前で焼くところが見える。臨場感は抜群だ。お客さまが来て、テイクアウトを持ち帰っていた。
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味噌汁付きで出てきた豚モダン。特徴は太い麺。これが美味い。豚がたっぷり敷き詰められた厚いお好み焼きに抜群のアクセントを与えてくれる。ソースがもう少し甘い方が僕の好みだ。次はこの麺を使った焼きそばを是非食べてみたい。ごちそうさまでした!
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珠じゅう
神奈川県平塚市八重咲町6-2

帰宅後は、おでん場面をつくって、変態的撮影。
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ちょうど今日は寒かったので美味かった。平塚のラスカで買った長崎の練り物からの出汁が半端なく深い味を出していた。〆はその練り物出汁にトマトを崩してトマト出汁を加えたうどん。さらに複雑な味で〆うどんをいただいた。ごちそうさまでした!
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そしてようやく出た剣闘獣ウェスパシアス。これで新剣闘獣デッキが作れそう。
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本日の相棒。しんしく横丁の北側入り口にて。
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新しい風。

今日の大切店パトロールは「キャラウェイ」さん。平塚駅に近いカレーとスパゲティのお店だ。2年ぶりかな。入店すると、ママさんだけでなく男性スタッフがコックさんスタイルで奥にいたのに気付いた。ママさんも調理に関しては任せているような言葉の感じだった。ロースカツ1枚 大辛(990円)、にんにくの芽(55円)をオーダー。にんにくの芽とは珍しい。カツの揚がるいい音を聴きながら待つのも良き。これもお客さまが少ない時の特典かな。
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にんにくの芽はカレーに合う!キャラウェイのスパイシーかつコクととろみのあるカレーは健在だった。やはり平塚を代表するカレー店だ。
しかし、ご飯少なめを言うのを忘れたこともあってか、ご飯の水分の量が多くてちょっと最後まで食べ切るのに苦労してしまった。あと、カツの肉と衣の間の水分量も多くて、カレーに合わなかったのが少し残念だった。やはり調理する人が変わったからだろうか。とは言っても、全体的には満足したランチでした。ごちそうさまでした!
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キャラウェイ
神奈川県平塚市錦町1-16

遊戯王デュエルリンクスでは地縛神CcapacApuが再び登場。
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エンシェント・フェアリー・ドラゴンも囚われの身から開放するストーリーが。
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ポケモンGOではランク7になって全く勝てなくなったGOバトルリーグでのボーナスでリサーチが4つになった。
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そしてカミさんが作った豚の角煮の写真撮影。フィルム風現像。
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通常現像。これで焼酎をいただくと美味いよ!ごちそうさまでした!
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本日の相棒。河野太郎事務所前にて。
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がんばれ、飲食店。

本日の大切店パトロールは午後在宅勤務のために通り道にある「つけそば 周庵」。夜もよくお酒を飲ませていただいていたり、僕の仕事を手伝ってくれたりする一番大切なお店である。そんな周庵でもお客さま減少の影響は出ている。店主に聞くと、今日は昨日よりちょっと増えたみたいだが、それでも新型コロナウイルス前の70%減だそうだ。僕はランチでは大好きなカレーうどん(780円)をポチった。店内には常時6人ぐらいのお客さまがいる感じ。互い違いに座る工夫がなされている。
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うどん自体は特筆しないが、このカレーが美味い。蕎麦つゆが入った蕎麦屋のうどんカレーというほど、和っぽくないのにスープ感とスパイス感とクリーミー感が全てバランス良い。だから最後まで、麺をすする邪魔にならない。〆にご飯などいらない飲み干し感も達成できる。唐辛子パウダーがあるので辛さは自分で調整できる。ネギと天かすは入れ放題なので好みのカレーうどんを作ってみることができる。大盛りも無料。つけそばに飽きたらこちらを是非お勧めする。
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つけそば 周庵
東京都千代田区神田富山町24-11

秋葉原でスマホと一緒にマスクが陳列される世の中。1枚80円なり。
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本日の晩ご飯はハンバーガー。現在撮り記的活動は、おうちでフォト。夫婦ふたりで力を合わせている。今日もどんより曇りで自然光の採光が苦しい。25秒の長秒で挑戦だ。
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目玉焼きの方はこんな感じ。付け合せのポテトも含めてビールによく合う。久しぶりのビールだ。
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アボガドはこんな感じ。僕はお子ちゃまご飯が好きなので目玉焼きの方。バンズからパテまでお手製。ふたりで真剣にat homeで遊んでおります。
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本日の相棒。紅谷町まちかど広場にて鳩と一緒に。
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