撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたり、キャンプや車中泊をしたり、日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:大勝軒

安定。

今日は仕事で葛西宿泊なので晩ご飯は「麺家大勝軒 葛西店」さんに行ってみました。葛西駅の北側にある言わずと知れたラーメン屋です。葛西駅周辺でのラーメン屋さんも割りと行き尽くした感があり、手詰まりとなってきました。
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お店はカウンターのみの造りです。ビール(500円)を注文しました。おつまみのメンマが付いています。
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餃子(450円)。今日の僕は餃子デイでした。餃子の皮は薄くてパリっと焼かれています。
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つけ麺(850円)を注文しました。
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加水高めのストレート太麺はシンプルながら大勝軒流のモチモチさと小麦感でやっぱり美味しいと思います。
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つけ汁は魚介系の濃厚スープではありますが、後味が残らないちょうどよい濃厚さでした。大量のワカメがシンプル麺と合います。ゴロゴロッと入っているチャーシューは肉感があってこれまたシンプル麺に合います。
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麺家大勝軒 葛西店
東京都江戸川区中葛西1-31-5

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simple & complication

今日は浦和美園に仕事宿泊。晩ご飯は「大勝軒 東川口」さんへ行ってみました。東川口駅に近いラーメン屋さんが集中しているストリートにある老舗っぽい建物のお店です。
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入店時は6人のお客さま。退店時にはほぼ満席になっていました。
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潔いメニューです。ラーメンとスープしかありません。
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裏を見ると通年の冷やしメニューがありました。
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その中からワンタン麺(1000円)を注文しました。器が大きくて麺・スープともに量が多いです。
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麺は中細、細かいウェーブ。コシというか弾力がすごいですね。甘味すら感じる美味い麺でした。
スープはあっさりスッキリな醤油味なのに鶏の複雑さが感じられて良いですね~。ワンタンは薄いトュルトュルの皮(持ち上げるのも難しいぐらい)の食感が良く、餡の胡麻油がアクセント&パンチとなっています。メンマは固め、味抑え目。チャーシューは脂が実に美味いものでした。安心・安定で常連さんが多いのではないでしょうか。ごちそうさまでした!
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大勝軒 東川口
埼玉県川口市戸塚2-25-1


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なかなか人気がある。

平塚のオートバックスで車検の見積もりをしてもらい、免許証更新の平塚警察署との間にある「心の味製麺」さんに行きました。東池袋大勝軒直系 中華蕎麦とみ田プロデュースと看板にあります。
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店内はやまのうち製麺そのものでした。券売機ではPayPayが使えます。12時半の入店時に2人だったお客さまは、退店時にはほぼ満席となっていました。平塚129号線ロードサイドのランチはスロースタートなのでしょうか。
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火曜日の限定メニューはこちら。
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限定B まっくろくろつけ(950円)を注文しました。
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つけ汁側ビジュアル。つけ汁は看板に書いてあるとおりにすごく甘いのです。何の甘さでしょうか。その他は大勝軒魚介つけ汁に近い味でした。スープ割りを2杯もらっても僕にはちょっとしつこいぐらいだったので、もりを注文した方が良かったかな?
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麺側ビジュアル。麺は大勝軒風の高加水中太ストレート。麦の香りが良いけど、つけ汁で消えちゃうかな~。チャーシューもメンマも歯切れのよい食感が特徴だと思います。
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心の味製麺
神奈川県平塚市田村1-8-5 スーパーしまむら
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育て!

仕事上、今日は葛西泊まりなのでなるべく麺をお安くいただくために晩ご飯は「大勝軒」さんに行きました。駅の南側のお店です。
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けっこういつも空いているのですが、早い時間だからでしょうか。
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つけめん(750円)を注文。
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麺側ビジュアル。麺だけ食べても加水高い麺は香りが良く、案外美味しいです。好きです。
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スープ側ビジュアル。魚介系醤油豚骨スープは酸っぱさが決めてです。酢のおかげでサッパリといただけるのがこちらのお店の特徴でしょうか。
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大勝軒
東京都江戸川区東葛西6-1-5 キャピタルコートVI 1F

7000本のさつまいも(ベニアズマ)の苗を千葉県から東京に運んできました。
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明日の苗付けに備えてサツママルチ穴あけ機V型でマルチシートに穴を開けました。さて、明日の天気はどうかな?
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大勝軒って何件あるんだろう。

葛西泊2日目の晩ご飯はホテル近くの「大勝軒」さんでつけ麺。2回目の訪問だ。
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肉体労働後の生ビールをちょっとだけ注文できるこの期間が嬉しい。どれぐらいでまた禁酒期間が来るのだろうか。
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つけめん(720円)をポチり。スープ割りは最初からポットで出てきた。
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麺は他の大勝軒と似た加水高めの中細ほぼストレート麺。瑞々しい。
つけダレは魚介系の醤油。これも他の大勝軒と似ている。違った大勝軒というのはないのだろうか。しかしこちらの大勝軒はつけ麺はサッパリして美味い。おじさんにはピッタリ。
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大勝軒
東京都江戸川区東葛西6-1-5 キャピタルコートVI 1F

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