ラーメンアート。

先週はラーメンを1杯も食べていないので今週は2杯いただけるという自分的ルールと雨天なので人気店に行けるチャンスという2つの理由で二宮駅ほど近くの「みそ専門 麺処いずみ」さんに行ってみました。以前吾妻山に登った時に前を通って気になっていたお店です。お店のお隣りの駐車場は生憎満車でした。


ワンオペの店主さん。カウンター6席の店内。雨の日の今日、入店時には僕を含めて5席が埋まっていました。


ご兄弟でラーメン屋さんをされていてお兄さんのお店で修行というのも味のある人生を感じます。水と豚だけを煮込んだ味噌ラーメン？？？！


みそらーめん（950円）、ネギ増し（200円）、刻みにんにく増し、ラー油増しで注文をしました。


美しい増しネギのビジュアル。そして白いスープのビジュアルに驚きつつ箸を入れてみます。


麺は加水高めの角切り中太平打ち麺。濃度の高いスープと良く混ざる感じです。スープに負けない強さがある麺です。
スープは何ラーメンとカテゴライズするのか非常に難しく思いました。超ドロドロに煮込まれまた豚と水にまろやかな味噌のエッセンスが入ってる感じです。味噌ラーメン専門とはありますが、味噌ラーメンとは次元が異なっています。豚の旨さがこよなく感じられるスーパースープ。もやしとネギが混じってしまえば、もはやクリームパスタの味わいです。
若干レアなチャーシューは旨みが滲み出てきます。このラーメンは穂先メンマトッピングが合うでしょうね～、次は必ずポチります。恐るべし最近の飲食二宮。ごちそうさまでした！

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結局ラーメンかい！

今宵はひとり。カミさんから実家で鱧の天ぷらを食べている写真がLINEで送られてきた。何ということだ。良いではないか、天麩羅。まだ軒をくぐったことのない夜営業のみの天ぷら 井上に寄ってみた。ん～、緊急事態宣言で休業状態！残念！それでは夜営業のみの弁慶に行ってみたが、こちらも何の理由か分からないけど休業。夜営業のみのミラノも電話確認をしてみたが、緊急事態宣言で休業。平塚の良い夜の飲食店は苦しい状態だった。


この時点で時間は19時。もう冒険する時間はない。なので、安定のラーメン屋さんへ。久しぶりに「豚んち」さんへ。


前にお邪魔したのはちょうど1年前だった。前を通った時に外から見るとよく分かるのだが、今日もほぼ満席の変わらぬ人気店だった。


ポチリは味噌 少なめラーメン（800円）、チャーシュー炙り、にんにく入り、野菜増し。


見よ、この勇姿！
味噌は初めて食べたメニュー。いつもの豚んちのマイルドな乳化豚骨醤油にかすかな味噌味と香りがする上品な味噌味。これ好きだな。野菜もペロリといけました。
チャーシューの脂部分が僕は好きで、豚んちのはそこが美味い！ごちそうさまでした！

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大量生産？

展示会で立ちっぱなしだったので「直久」さんでこく旨ラーメン 味噌（890円）、3個餃子（300円）をオーダー。書いている今、冷静に考えると餃子って1個100円って案外高いものなんだなと気づく。

スープは背脂入りの甘めの味噌。特徴がないというか、雑味のある味噌の臭いがする。
麺は加水高めの中細麺。スープが絡まない。
一番謎なのは鶏ハム。まったくこの味噌スープに合わない。醤油や塩のデフォルトなので疑問を持たずに入っている状態なのだろうか。

餃子も規則正しい餃子だった。どうなんだろう。

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