何ヶ月ぶりでしょう。
神田の周庵でお酒をいただいた後、久しぶりの神田駅麺パトロールに行きました。ちらちらと視界には入っていた「ラーメン 豚の子」さんに行ってみました。神田駅、新日本橋駅、小伝馬町駅それぞれからは微妙に距離のある二郎系ラーメン店です。
入り口左側には券売機があります。店内はV字型のカウンターのみのレイアウトになっています。入店時はほぼ満席でした。口コミによるとかつて小伝馬町路地裏にあったぽっぽっ屋そっくりとのことで、僕が二郎系ラーメンに惚れ込んだのがぽっぽっ屋なのです。
ラーメン 220g にんにく多め 野菜普通 玉ねぎ 普通 背脂少なめ 味普通 麺硬さ普通((800円)を注文しました。
スープは非乳化で甘めの醤油豚骨、醤油強め。これこれ!レンゲで飲める二郎スープ。美味いんです。好きなんです。平塚の豚んちもこれ系ですね。もやしとちょっとキャベツはシャキシャキ寄り。玉ねぎが合っていたので次は多めにします。
チャーシューは分厚く脂が美味い。スープに漬けておけば熱々の甘いチャーシューが麺と一緒に食べれますね。
これだわ!麺は太麺で低加水ウェーブ。麺少なめメニューはないのですが、220gならがっつり美味しく食べられる量です。浅草開化楼のこの麺は香り、食感、歯切れ、食べごたえなど全てに最高に僕にピッタリ合うのです。あのぽっぽっ屋、思い出しました。ありがとうございます。ごちそうさまでした!
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ラーメン 豚の子
神田の周庵でお酒をいただいた後、久しぶりの神田駅麺パトロールに行きました。ちらちらと視界には入っていた「ラーメン 豚の子」さんに行ってみました。神田駅、新日本橋駅、小伝馬町駅それぞれからは微妙に距離のある二郎系ラーメン店です。
入り口左側には券売機があります。店内はV字型のカウンターのみのレイアウトになっています。入店時はほぼ満席でした。口コミによるとかつて小伝馬町路地裏にあったぽっぽっ屋そっくりとのことで、僕が二郎系ラーメンに惚れ込んだのがぽっぽっ屋なのです。
ラーメン 220g にんにく多め 野菜普通 玉ねぎ 普通 背脂少なめ 味普通 麺硬さ普通((800円)を注文しました。
スープは非乳化で甘めの醤油豚骨、醤油強め。これこれ!レンゲで飲める二郎スープ。美味いんです。好きなんです。平塚の豚んちもこれ系ですね。もやしとちょっとキャベツはシャキシャキ寄り。玉ねぎが合っていたので次は多めにします。
チャーシューは分厚く脂が美味い。スープに漬けておけば熱々の甘いチャーシューが麺と一緒に食べれますね。
これだわ!麺は太麺で低加水ウェーブ。麺少なめメニューはないのですが、220gならがっつり美味しく食べられる量です。浅草開化楼のこの麺は香り、食感、歯切れ、食べごたえなど全てに最高に僕にピッタリ合うのです。あのぽっぽっ屋、思い出しました。ありがとうございます。ごちそうさまでした!
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ラーメン 豚の子
東京都千代田区神田西福田町4-6 神田紺屋町ビル 1F