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カレー◯◯には目がありません。

今日は江戸川区の鹿骨地区にある新しい畑を視察に来たので、近くのラーメン屋「とうかんや」さんに行ってみました。住宅街の中にある一軒家おお店で、僕がお店に着いた時には6人待ちの行列店でした。


土足厳禁の店内のお店で、玄関の券売機で注文をポチります。


女性店員の見事な客さばきで案内された席は相席でした。眼の前のアクリル板が完全撤去された時、コロナ以前の日常に戻りつつあるのでしょうか。こちらでは食後のスマホには気をつけましょう。


カレーつけめん（900円）を注文しました。


麺側のビジュアル。麺は中太角切りストレート。とにかく香ばしいのです。一口食べれば「ああ、これは最後まで安心の麺だね」と思い込める素晴らしい麺です。


つけ汁側ビジュアル。カレーは超スパイシーで辛いので注意が必要です。つけ麺として濃度がちょうど良い感じです。メンマは甘め、チャーシューはあっさり。どちらもカレーつけ汁とよく合います。スープ割りを頼めばでキリッとスパイシーな美味いカレーが飲めます。ごちそうさまでした！

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楽しみ。

平塚の南側に新しいラーメン屋ができたという情報を得ましたので「中華そば 凱歌」さんに行ってみました。何でも長野県でお店をやってきた店主の方らしく、興味津津です。僕も長野県出身ですので。


席は店員によって決められます。店主の接客はど丁寧です。それも長野県っぽいなぁと思って見ていました。タッチパネルでポチって券売機にお金を入れるシステムです。店内もラーメン店専門の内装を整えていました。


悩むメニューですね。一番右が中華そば 細麺。最初はこれかなぁとか思いつつ…


煮干し醤油（980円）を注文しました。平塚では値段が高い部類かと思います。


麺は二郎に似ているワシワシ系。固めの茹で具合、中太ストレート、わしわしな食感、全粒粉入りで小麦感があります。
スープの醤油自体は辛め、背脂と鶏油？で甘みがある仕上がりです。煮干し感は程良く、長野県の味噌汁的（僕の実家の味噌汁なんですが【笑】）な感じです。
メンマはほど良く柔らかく、弾力があります。チャーシューは脂の部分が特にトロトロ。
煮干しスープにこの麺かぁ、新しいような感じがしました。麺・スープ・具、全てに高レベルな味を保っていますので高額も仕方ないですね。少なくとも平塚では期待の新星ラーメン店になるでしょう。次は中華そば、つけ麺、とメニューを進めてみたいと思います。ごちそうさまでした！

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