撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたりの日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:グラタン

七面鳥ではなく鴨。

平塚のロピアで生の鴨が手に入ったので、我が家のクリスマスパーティーは鴨料理と決まった。僕が鴨好きなもんで。今夜第一弾は鴨のロースト オレンジと山椒のソースをオーガニックワインで。久しぶりに洒落た料理なので変態的撮影を開始。
サッと撮ってパッと食べたかったのだが、画角外からカミさんが文句をつけ始め、スープなどの器を取り替えたりいろいろなことをしていて、写真を撮る方と料理を作った方のプライドがぶつかって喧嘩さえも始まってしまった(よくあることなんだけど…)。
IMG_2943

全体俯瞰の写真をカミさん用に。アップを僕用にそれぞれ写真を撮った。僕の写真を撮る頃には鴨の脂分が染み込んでパサパサに見えるものになっていた。ん~、シズル感が必要な写真はスピードも大事なんだよな~
IMG_9288-CR2_DxO_DeepPRIME_マスク_ssha_R

とわいえ、美味しいものは美味しく仲良くいただきましょう。今年もメリークリスマス!
IMG_2944

    このエントリーをはてなブックマークに追加

1年ぶりかぁ。

①ランチのお米が少なすぎたこと ②明日は休暇なので、電話で上席に捕まって2時間も打ち合わせをされ、今日在宅でやろうと思っていた仕事ができなかったストレス ③事故渋滞で東名高速道路を使わずに、横浜新道→1号線を車で帰ってきたこと ④美味くて光っているラーメン屋さんが道路左側にあること が理由でつい寄ってしまった「銀家」さん。晩ご飯は家にちゃんとあるけど、この赤と黄色には誰もが吸い寄せられることだろう。
IMG_1160

シンプルにラーメン(750円)をオーダー。入り口にクレジットカード利用ができる券売機が新設されていて、キャッシュレスファンには嬉しい。
FullSizeRender

いや、基本的な家系で嬉しい。
麺は中太ストレート。噛みごたえのあるコシのある麺だ。
スープは豚骨と醤油のバランスが良い、深みのあるスープは健在だ。
海苔だけは薄くてちょっと不満ではあるが、マイナス要因にはならない。
町田商店のしょっぱすぎる家系とは違う安心する美味さだ。やはりこの1号線を通る時は頭から離れないお店といえるだろう。ごちそうさまでした!
FullSizeRender
--------
銀家 戸塚店
神奈川県横浜市戸塚区影取町130-1


家の晩ご飯。平塚のオリンピックで買ったプリプリの海老グラタンとオムレツ。どちらも極上の飲酒メニューだね。たっぷりお酒をいただきました。何しろ家は良い。ごちそうさまでした!
IMG_1165

    このエントリーをはてなブックマークに追加

焼きたらこ弁当!

ごちそうさまでした!
FullSizeRender

サザン・オールスターズ原坊の朝顔が今年も咲きました。
FullSizeRender

晩ご飯は鶏のグラタン。ごちそうさまでした!
FullSizeRender

    このエントリーをはてなブックマークに追加

ちょうど良いお肉。

君津から東京での仕事を終え、東名高速道路を使っての帰宅途中、厚木から平塚の間でランチにしようと考えた。以前からチェックしているお店の中から選んだのは「とんかつ水龍」さん。夜中の2時半から起きて行動していて、身体を使った仕事だったので無性に肉が食いたくなったからだ。
お店の10m南側に大きな駐車場があるので、車で行っても安心だ。
FullSizeRender

カウンターとテーブルの混じった店内。2階は宴会ができるようだ。お隣りのご夫婦が大声で喋りながら食事をしていたので、もう少し気を使ってほしいなと思いつつ、料理が到着するのを待つ。
FullSizeRender

オーダーはとんかつ定食(900円)。お肉はロース少90gというやつ。ランチメニューの中にあった。
FullSizeRender

水龍さんはおそらくヒレカツがお得意なのでしょう。ランチメニューやフライ組み合わせメニューの中からロースを見つけ出すのが難しかった。僕はロースが好きなので…
こちらのとんかつは美味かった。お肉の味がしっかりとするのを感じられる。そして軽い歯ごたえを持った柔らかさを体験できる。衣は大粒ではなく、サラサラサクサクしている。全てにバランスが良い。
塩でいただくとなおさらお肉の美味しさが分かる。ソースは胡麻粒入りで香ばしかった。
キャベツのドレッシングは5種類から選べる。そのキャベツの切り方もふんわりと最高だ。
そして極めつけはお米が美味い。炊き加減が抜群に良かった。
地元のご高齢者の方が多く通っている感じに見受けられる。愛された味だという証拠かもしれない。ごちそうさまでした!
FullSizeRender
-----------
とんかつ水龍
神奈川県高座郡寒川町宮山126-1


晩ご飯は蟹グラタンと牛すじのトマトソース煮。そして白ワイン。
FullSizeRender

今日は洋食コース。オムレツで〆。ごちそうさまでした!
FullSizeRender

    このエントリーをはてなブックマークに追加


高血圧は大丈夫か。

今日は雨の中、葛西の畑でカッパを着ながらの草取り仕事だったので、恐ろしく汗をかいた。なのでランチはつけ麺とした。葛西駅に近い「みそ膳」さん、初めてのお店だ。入店した時は13時30分だったので僕を入れて2人しかお客さまがいなかったが、退店時にはほぼ満席になっていてビックリした。胡麻味噌つけ麺 麺硬め、油少なめ、太麺(820円)をオーダーです。
FullSizeRender


味噌のつけ汁は辛め。つけ汁の中にも細切れチャーシューが入っている。麺はもちもちタイプ。麺の上に乗っているチャーシューはちょっとしょっぱいので、つけ汁の中に入れたら辛すぎました。
FullSizeRender
----------
みそ膳 葛西店
東京都江戸川区中葛西5丁目19-17

晩ご飯はローストビーフと鰯のグラタン。ごちそうさまでした!
FullSizeRender

晩酌後はどうしてもお腹が空いてしまっていたので、発売45周年限定コラボ商品! 日清焼そばU.F.O. だし醤油きつね焼そば を開封してしまった。
FullSizeRender

見た目はこんな薄味な感じ。ん~、だしでなく、普通のソースのUFOの方が美味いね。
IMG_9253

本日の相棒。壁の落書き前にて。
IMG_9248

    このエントリーをはてなブックマークに追加