昭和を見付けた！

大宮駅付近のラーメン屋さんを3店行ってみましたが、夏休みで全部休み。そこで「食堂 多万里」さんに行ってみました。蔦が外壁を覆っている年季の入った建物でした。


入り口に店員さんがいて、入り口で注文を告げます。そしてカラーな食券プレートをもらうシステム。だが、今日はお客さまが僕だけだったせいか、プレートはもらわずでした。


タンメン（800円）を注文しました。


スープは野菜の旨みがしっかりする深みのある塩味。動物系より野菜系の旨味がする優しいスープ。具の野菜は少し柔らかめの仕上がりです。


麺は加水不明の細麺。優しいスープを纏ったツルツル食感が美味いです。週の始めに美味いタンメンに出会えて嬉しかったですね！ごちそうさまでした！

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甘味噌が病みつきに。

ご当地ラーメンチャレンジ by 東京ラーメンストリート～第7弾　北海道・富良野　富良野とみ川～。「富良野とみ川 東京ラーメンストリート店」さんに行ってきました。お盆休みなので行列のできているお店がたくさんある中、ぎりぎり行列なしでは入れました。


店内は満席です。


味噌らあめん（900円）、北海道コーン（150円）を注文しました。


麺がいいですね。超多加水の平打中太麺。透けるほど。シコシコ、ツルンの食感と喉越しはたまりません！
スープは甘みを感じるトロっとした味噌味。ノーマルながら味わい深いこんな味噌にはなかなか当たったことがありません。キクラゲとコーン、僕の大好きなトッピングの組み合わせではありませんか！しかし、しまった、メインの⽯⾅挽き中華そばを見落としていました！食べたかった！次に富良野に行ったときでしょうか。ごちそうさまでした！

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3回目。

江戸川区からさいたま市見沼区に移動する途中、冷やし中華の幟に惹かれてランチに寄った「福燕」さん。車がたくさん停まっています。


13時近くなったこの後、どんどんお客さまが入ってきてほぼ満席へ。いつ来ても人気がある中華料理屋さんです。


冷やし中華 杏仁豆腐付 醤油（980円）を注文しました。タレは醤油か胡麻で悩みましたが、今年は醤油中心で食べていこうと思います。


麺が緑色なんです！ホールの店員さんに聞いてみると、何かの野菜を練り込んだ麺だそう。やや透明がかったこの麺はあっさりしていてプツっと歯切れが良い麺。故に、醤油タレが少々濃く、絡んだ麺とのバランスが丁度良いと思います。全てをさっぱりさせるための最後の杏仁豆腐の理由も分かりました。
とにかく具がしっかりしています。キクラゲと中華クラゲと中華ハムは食べ応えがありました。皆さん、冷やし中華を工夫していますね～。ごちそうさまでした！

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