撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたり、キャンプや車中泊をしたり、日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:オムライス

ちゃん系。

今日は周庵でインターンで千葉に働きに来ていた次男と周庵でお酒を飲みました。その後は〆のラーメンで神田駅高架下の「ちえちゃんラーメン」へ。
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カウンターはUの字、奥にテーブル席もあります。大人気ですね。
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ビール(650円)はサッポロの赤星でした。好きなやつです。
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中華そば(900円)を注文しました。
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ちゃん系と呼ばれるラードたっぷりの醤油ラーメンですね。醤油のすっきりさ、若干の豚骨、清々しいラード、どれもバランスが良いです。チャーシューはざく切りでいろんな食感が楽しめる濃いめのものがデフォルトでたっぷり入っています。
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麺は平打ち角切り中太ストレート。食感はツルツル。旨味のある脂分を逃しません。美味しいなぁ。ごちそうさまでした!
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ちえちゃんラーメン
東京都千代田区鍛冶町2-13-7


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歩いて良かった!

今日からは葛西で仕事3連泊。晩ご飯は「黒田萬元堂」さんに行きました。葛西駅からは少し遠いのですが、葛西橋通り沿いにある中華料理店です。
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カウンターとテーブルがあるこぢんまりしたお店です。僕にはフィットします。
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カウンターの目の前には何やら魅力的なメニューの貼り紙が続いていました。
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まずはサッポロ★ラガー(中瓶)【605円】です。これ美味いですよね。女性店員さん、生ビールと間違っちゃったようですみませんでした。
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牛バラチャイニーズ トマトオムライス+塩そば(ハーフ) 太麺【1298円】を注文しました。
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オムライスのお米は固め。卵はフワフワ。バラ肉は4枚もオンしています。厚い肉に甘めのソース&甘い卵に酸っぱめのトマトがめちゃ合います。綺麗なビジュアルも食欲をそそります。
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塩そばの麺にやられました。加水低めのゴワッとする角切り麺があまりにも僕に合い過ぎました。美味しいです。スープの塩はキリッとシャープ。生姜とパクチーが若干効いています。細切りメンマはスープを纏い、チャーシューは若干スモーキーです。
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このお店は夜しか営業していません。葛西での宿泊は今週で今年はほぼ終了です。こりゃ、明日か明後日で汁そば系をいただきに来なきゃいけないお店です。ごちそうさまでした!
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黒田萬元堂
東京都江戸川区中葛西2-27-1

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やる気のないケチャップのオムライス弁当!ライスはホタテ入りトマトソースライスなのでやる気は十分。

ごちそうさまでした!
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店出せるのでは。

前回初訪問の時はかき揚げそばをいただいた「越後そば」さん。蕎麦自体の独特な食感は『ふのり(海藻)』だったんだ!かき揚げが溶けすぎてしまい、残念だなと思って、今日はたぬきそば(440円)を頼んでみた。大成功。こちらのお店のの天かすが最高だった。桜海老!入りのサクサク天かす。今の所、立ち食い蕎麦界のキングオブたぬきそば。ごちそうさまでした!
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越後そば 東京店
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F


今日のお弁当。オムライス弁当!ごちそうさまでした!
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カミさんからのバレンタインデーのプレゼントはあたりめでした!しこたま飲んでやる…
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自慢ではない大自慢なのだが、ウチのカミさんの焼きそばは今まで食べてきたお店のどの焼きそばよりも美味いと思うのだが。味や麺はその時々のメーカー等に左右されてしまうのだが、焼き具合が最高なのだ。油感をほとんど感じないのに、麺や具が絡んだりひっついたりしない。サラサラと具の味が生かされつつ大量に食すことができる焼きそばなのだ。
今度のキャンプは焼きそばにしよう!と言ったら、料理として焼きそばでは物足りないそうだ。アウトドアで食ったらもっと美味いと思うんだけどな…ごちそうさまでした!
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無理だろうけど、カミさんにも食わせたいな。

今日のランチは以前からどうにも気になっていた、ボロボロの外観の「住よし」さん。平塚駅の北口を出て東側に行くとすぐあるのだが、南口の方にある住よし支店には2回ほど行っている。生そば、定食、丼物、中華、和洋と何屋さんなのかが難しい。
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店内はこんな感じ。僕の後ろには店主さんの専用テーブルがあって、個人的な物が置いてある。それにしても写真左側の小上がりで食す方はいるのだろうか。碁盤か将棋盤のようなテーブルをどのように使うかが非常に疑問だ。
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もう、これと決めていたオムライス(500円)を注文。店主さんはご高齢でワンオペ。いったん調理が始まるとお会計はできないので、タイミングを見計らう必要がある。調理人精神が伺える。
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見よ、このビジュアルを。流行りのフワトロのかけらもない。オムが卵しっかり焼きで、チキンライスがジューシーと、流行りの真逆をいっている。
このオムが薄くて香ばしい。チキンライスはしっとりで瑞々しく、ケチャップの味がしっかり付いているけどあっさりしている。僕はあまりオムライスを外食では食べないが、これならいいかな。安価だし。
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冷蔵庫からゴソゴソと出してくれるチキンがたくさん入っていて、弾力がある。ナイスオムライス!ごちそうさまでした!
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住よし 本店
神奈川県平塚市宝町6-22


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