ちゃん系。
今日は周庵でインターンで千葉に働きに来ていた次男と周庵でお酒を飲みました。その後は〆のラーメンで神田駅高架下の「ちえちゃんラーメン」へ。
カウンターはUの字、奥にテーブル席もあります。大人気ですね。
ビール(650円)はサッポロの赤星でした。好きなやつです。
中華そば(900円)を注文しました。
ちゃん系と呼ばれるラードたっぷりの醤油ラーメンですね。醤油のすっきりさ、若干の豚骨、清々しいラード、どれもバランスが良いです。チャーシューはざく切りでいろんな食感が楽しめる濃いめのものがデフォルトでたっぷり入っています。
麺は平打ち角切り中太ストレート。食感はツルツル。旨味のある脂分を逃しません。美味しいなぁ。ごちそうさまでした!
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ちえちゃんラーメン
今日は周庵でインターンで千葉に働きに来ていた次男と周庵でお酒を飲みました。その後は〆のラーメンで神田駅高架下の「ちえちゃんラーメン」へ。
カウンターはUの字、奥にテーブル席もあります。大人気ですね。
ビール(650円)はサッポロの赤星でした。好きなやつです。
中華そば(900円)を注文しました。
ちゃん系と呼ばれるラードたっぷりの醤油ラーメンですね。醤油のすっきりさ、若干の豚骨、清々しいラード、どれもバランスが良いです。チャーシューはざく切りでいろんな食感が楽しめる濃いめのものがデフォルトでたっぷり入っています。
麺は平打ち角切り中太ストレート。食感はツルツル。旨味のある脂分を逃しません。美味しいなぁ。ごちそうさまでした!
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ちえちゃんラーメン
東京都千代田区鍛冶町2-13-7