こういうことです。
今日は久しぶりの家での休日。前にマークしていた鶴巻温泉のラーメン屋「麺屋 ゆきひら」さんに行ってみました。ランチです。お店の左側には4台ほどの駐車場があります。開店前には7人待ちでした。待っている間にメニューを聞きに来てくれます。その時に丁寧なメニューの説明もありました。
店内はカウンター6席だけのお店。開店と同時に入れたのはラッキーでした。大きな体格の店主の高い声の接客が一生懸命で好感でした。
醤油か塩で悩みましたが、特製 塩 ラーメン（1000円）を注文しました。
スープは雑味がなく、鶏の旨みがたっぷり出ているまろやかな塩。飲み干したかったぐらい美味しかったです。
麺は加水少ない中細。量が多く、良くスープを掬い上げる麺です。
柔らかく甘いメンマが相当美味しい。鶏ハムは燻製でしょうか？若干の香り。レアチャーシューは若干のレア。甘い味付けが塩に合います。煮豚はしっかりと肉感を味わえるお肉。こちらはさっぱりした醤油味が良いですね。あぁ、次々とお客さまが入ってくるこんなに美味しいラーメン屋さんが鶴巻温泉にあるとは知りませんでした。ごちそうさまでした！
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今日は久しぶりの家での休日。前にマークしていた鶴巻温泉のラーメン屋「麺屋 ゆきひら」さんに行ってみました。ランチです。お店の左側には4台ほどの駐車場があります。開店前には7人待ちでした。待っている間にメニューを聞きに来てくれます。その時に丁寧なメニューの説明もありました。
店内はカウンター6席だけのお店。開店と同時に入れたのはラッキーでした。大きな体格の店主の高い声の接客が一生懸命で好感でした。
醤油か塩で悩みましたが、特製 塩 ラーメン（1000円）を注文しました。
スープは雑味がなく、鶏の旨みがたっぷり出ているまろやかな塩。飲み干したかったぐらい美味しかったです。
麺は加水少ない中細。量が多く、良くスープを掬い上げる麺です。
柔らかく甘いメンマが相当美味しい。鶏ハムは燻製でしょうか？若干の香り。レアチャーシューは若干のレア。甘い味付けが塩に合います。煮豚はしっかりと肉感を味わえるお肉。こちらはさっぱりした醤油味が良いですね。あぁ、次々とお客さまが入ってくるこんなに美味しいラーメン屋さんが鶴巻温泉にあるとは知りませんでした。ごちそうさまでした！
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麺屋 ゆきひら
神奈川県秦野市鶴巻南2-1-9
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