今日のお弁当。

ステーキ！ごちそうさまでした！


東海道線のボックス席で大嫌いな座り方。いくら前に人がいないからといって、足を伸ばすのはちょっと。奥に入りたい人の気が引けてしまうのでやめてほしい。


今日の大切店パトロールは神田駅の行列ラーメン店「わいず」さん。家系というか濃厚醤油のラーメン屋さんだ。普段は大行列に並ばねばならないが、今日はすんなり入店できて、席はひとつ飛ばしで満席状態だった。挨拶を控えているという張り紙。飛沫防止もさることながら、声を出すという僅かな時間の重なりも人員の数に関わってくることもあろう。出勤従業員の確保も大変な場合もある。いろんなお店において、本当に様々な工夫をなされている。


僕にとっては「いつもの！」ラーメン（800円）、キャベもや（120円）をオーダー。

コクとキレが同居するスープは健在。昔のただしょっぱいっだけのスープから卒業して長いので嬉しい。本当にいろんな味や出汁が効いている深いスープは唸るほど美味い。
昨年の12月に訪問した時から麺が変更されていた。ホームページの「麺」の写真の左下、前より若干細い縮れ麺に。この麺がまた合う。スープが絡むのでバランスが良いのでは。
やはり圧巻はレアチャーシュー。ちょっとスープに沈めておいて、熱々のをいただくのが僕は好きだ。口内にまとわり付くぐらいの肉の柔らかさ香りが楽しくてたまらない。ごちそうさまでした！
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外国人もがんばれ！

今日の麺パトロールは新規店を探す気力がなくなったので神田駅の「わいず」さんへ。相変わらず行列ができていたが、回転が良くて割りとすんなり入店できた。キーポイントの奥のお兄さんはつらい顔をしてスープを回してる。よく見ていると、スープ作り、麺の湯切り、スープの丼入れ、全部やってる！大丈夫か？！体力持つか？！などといらぬ心配をしながら美味しいラーメンをいただいた。ラーメン （800円）、キャベもや（120円）。

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今日のお弁当。

唐揚げ！ごちそうさまでした！


夜の麺パトロールは最近美味しくなった「わいず」さんへ。今日は並ばずに入店ができた。日本人2人、外国人2人、奥のスープの人は相変わらず、ずーっとグルグル回ってて、いい感じなスープが出てきそう。ラーメン（800円）、もやし キャベツ（120円）。

美味いんだけど、家系としては高いかな〜。ごちそうさまでした！
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