撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたり、キャンプや車中泊をしたり、日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:はらこ飯

いつかまた。

さて、マナスル山荘 天文館のキャビンに泊まった夜(僕は自分のセレナで車中泊)、前の日の夜は雷雨と分かっていましたが、夜中はどうでしょう?
2時のオリオン座。iPhoneにて。薄い雲がかなり移動していたのでじっくり星景写真を撮っている機会ではないのでカミさんを起こしてみた。雲のない1800mの夜空は綺麗で、二人で観る夜空も悪くない。
IMG_3203

夜中2時のマナスル山荘 天文館は安全を醸し出すように煌々と灯りがついています。星を見るすごく安全な環境といえます。
FullSizeRender

朝4時の日の出前、今日は三日月とオリオン座のコラボです。この時間も残念ながら雲が動いていてガチ星景撮影は難しいと思いました。そして、この時間もカミさんが起きてきていろんな場所に移動してiPhoneでの星撮影をしていました。ふたりの時は極力写真に没頭しないように心がけています。一緒にぼんやり星空を眺めましょう!そんな時、みなさま、熊には気を付けてくださいね。
IMG_3205

今年初ダウンは9月でした。日が沈むと寒くなりますし、寒くて惨めな思い出にならないようにこの時期の山の夜はダウンが必須ですよ。
IMG_3207

夜が明けてきました。次男を叩き起こしての「八ヶ岳ビューポイント」への移動です。昨日は雨でしたので雲海が出るのでは?という予想です。ちょっと雲海が出ていました。
IMG_3208
------


そして日の出です。
IMG_3212

雲の向こうから出る日の出の綺麗なこと。僕たちは確実に雲の上で朝を迎えている実感ができる瞬間です。
IMG_3263

さ、山荘に戻って朝ご飯の用意です。昨日の雨は予想していたので、ご飯はこの日の朝に渾身の力をこめる計画をしていました。山荘の女将さんのご厚意に甘えてキャビン前の駐車場で調理をさせていただきました。生鮭に火を入れています。
FullSizeRender

ご飯が炊けている間にスクランブルエッグ?!をグリドルで作ってます。
FullSizeRender

汁物は、これまた山荘の女将さんのご厚意で、昨晩のすいとんの余り物をいただきました。OD缶で温めます。
FullSizeRender

今日の朝ご飯は「はらこ飯」。ロゴスの倍速凍結・氷点下パックを手に入れたので、イクラをキャンプ場へ移動させることなどお茶の子さいさい。朝から超贅沢なお米をいただきます。
IMG_3313

サイドメニューは銀餡掛け煎り卵でした。餡がトロリと玉子と絡みます。卵&玉子の相性は抜群でした。
IMG_3219

テーブルはこんな色彩。晴れて良かったです。
FullSizeRender

キャビンデッキでこんな風にいただきました。こんなキャンプ場でないキャンプ飯もありですね。ごちそうさまでした!
FullSizeRender

林道の入り口と出口にはおじさんがいて通行許可証を発行してくれます。おそらく暇に耐える仕事かと思いますが、自然を守るためにもがんばってください!
IMG_3227

次男と別れた帰宅途中の勝沼。昨日の3時ごろに上司からLINEが入って首都圏近辺のぶどう園の葉っぱのスキ具合、綺麗さ、ゴミ具合などを調査しろという指示が入りました。首都圏ではありませんが坂本園さんで調査をさせていただきました。
IMG_3228

作っていながら、そんなにぶどうが好きではないんですが…試食のピオーネが美味かったです!でもそんなに大量には食べれません。1粒でいいんです。
IMG_3238

    このエントリーをはてなブックマークに追加

あいあいって読んでいた。

今日は葛西で仕事だったので、葛西駅近辺の吉祥苑に行ってみたが、定休日らしくてお休み。車のキビを返し、環七沿いの「合合」さんに行ってみた。香港焼きそばにしようかと最後まで悩んだが、日替りサービス 上海焼きそば 半チャーハン(750円)をオーダーした。お客さまは僕の退店時で3組だった。
FullSizeRender
いや、これは美味い。上海焼きそばというと多くは醤油の焼きそばが出てくる。合合はおそらくだけど、オイスターソースを中心とした甘しょっぱい旨味ソース。一口目と見た目は餡かけかと思うのだが、とろみはソースまたは炒めた豚バラに付いている程度であろうか、粘度の高いソースな感じで餡が苦手な人でも美味しくいただける。全然油っぽくないのが中年の僕にはウケる。
麺が美味い。ウェーブした中細中華麺を少しだけ焦がして焼いてある。そのカリカリしたところともっちりしたところのギャップが何とも言えない。量も多い。
具は豚バラ、にんじん、キクラゲ、キャベツ、白菜。キャベツと白菜の混合が野菜の違いで飽きを来させない。珍しい。

半チャーハンはこちら。ちょっとしっとりを超えてベチャベチャだが、ごま油の香りが良い。焼きそばのお口直しにもピッタリだった。
FullSizeRender
他の方の料理も少し見させてもらったが、何とも表現できないオリジナルな見た目の料理ばかりだった。潜在力高そう!次は香港焼きそばを頼んでみよう。ごちそうさまでした!
-------------
中華料理 合合
東京都江戸川区中葛西8-21-14 スマイルキングビル1F


仕事は畑のゴミ拾い。僕の気配などないかのように、周りを鳩や小鳥で囲まれてしまった。
IMG_6899

先日トラクターで耕耘した時に土中から出てきた残りのさつまいもをつついて食っているという訳。こうやって自然が循環していくのだろうか。
FullSizeRender

今日は減酒の日なので、晩ご飯はお米中心ではらこ飯。
FullSizeRender

めかぶと納豆を添えてヘルシーに。ごちそうさまでした!
FullSizeRender

本日の相棒。ターンテーブル上にて。
FullSizeRender

    このエントリーをはてなブックマークに追加

Gは身体に良いのか悪いのか。

やって来ました金曜日。畑仕事後のランチは誰にも会わないので、にんにく補給以外考えられない。ということで、何気にラーメン激戦区の南行徳駅周辺の「本日も晴天です」さんにやって来ました。店名からは想像ができない二郎系(G系)のラーメン店だ。二郎系ラーメンの初入店時はドキドキする。麺や野菜の多さが分からないからだ。こちらのお店は女性の店員さんが優しく教えてくれた。
その結果のオーダーは、麺半分(茹で上がり150g) ニンニク多め 野菜中盛り(730円)。麺のデフォルトは300gというからびっくりだ。3/4の少なめとかも聞いてくれるみたいで優しいお店だ。
image
レンゲが立っているかっこいいビジュアル。それにしても中盛りでこの野菜盛り。大盛りとはいかなる野菜盛りの絵になるのだろうか。
スープは乳化が少ないシャープな醤油豚骨味。これは僕の好きなG系スープだ。魚介系が強い平塚の泪橋みたいなスープだ。
麺は加水が高い中太ウェーブ麺。卵が若干入っているかな。太さが違うところが触感の良い理由。ワシワシと喉に入れるのではなく、ツルツルとすすれるので、野菜の下からほじくり出した後は普通のラーメンみたいに食べることが容易になる。
野菜の中にはバラチャーシューが埋まっている。見付けた時はなぜか嬉しかった。溶けるような感じのチャーシューもスープと良く合います。ごちそうさまでした!
-----------------------
麺屋 本日も晴天です
千葉県市川市相之川3-1-26 SIRIUS相之川 1F

帰宅後の晩ご飯ははらこ飯。土鍋を使って昆布出汁で鮭ご飯を炊く。
image

そして、自家製イクラの醤油漬けをたっぷりかける(かけれる!)。秋の味覚が近づいてきてますね~。ごちそうさまでした!
image

    このエントリーをはてなブックマークに追加

今年こそと思いはしたが。

お昼ご飯は田町の舎鈴で中華そば(490円)。六厘舎系列なのに安い値段で手頃ですね。しかも美味いです。
image
スープは生姜が効いた出汁のあるキッチリした醤油味。麺はつけ麺よりは細いですが、全粒粉入の中太低加水です。メンマも味が染みて柔らかく、これで490円はお得かと。ただし、麺の量は少なめかもです。ごちそうさまでした!
--------------------------
舎鈴 田町駅店
東京都港区芝5-34-7 田町センタービル 106

神奈川も桜が満開へと近づいてきました。僕の通勤路の崇善公民館(旧平塚市議事堂)脇の桜は満開です。さて、仕事から帰宅後、小雨でしたが写真撮影に行ってきました。僕はこの崇善公民館の建物が大好きで、何とかこの建物の写真を平塚の観光写真コンクールで入賞させたくて、いろいろ撮って挑戦しています。

こんな感じの木造建築で、白いペンキで塗られた板が貼られています。瓦屋根のカーブも瀟洒ですが、その写真はまたいつか。その一角に桜の木が2本生えています。周りは街灯だけなので、桜の薄いピンクを出すのが非常に難しいです。ホワイトバランスをいろいろいじるのですが、他の建物部分の色にも影響を及ぼしてしまいます。
DSC_2968s
ホワイトバランスは蛍光灯での若干ピンク寄り。30秒の長時間露光の間にiPhoneでのフラッシュを5回発光させて撮っても全体が紫がかったものに。

こちらは背面の特徴的な窓と桜です。こちらの方がまだ明るい桜となります。
DSC_2962s
風で枝が揺れたりしていますね。こちらは30秒の長時間露光の間にiPhoneでのフラッシュを1回です。全体がピンクになってしまいます。う~ん、今年も上手くいきません。僕が良いカメラを購入するまで、この建物は健在なのでしょうか。

帰宅後は家ご飯。
ポンデリング。玉ねぎの肉巻きですね。これで晩酌し・・・。
DSC_2971s

〆ははらこ飯。宝石のようなイクラが美味いです。ごちそうさまでした!
DSC_2976s

    このエントリーをはてなブックマークに追加

このページのトップヘ