撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたり、キャンプや車中泊をしたり、日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:にんにく

夢をいうのいいね。

前回訪問時にいただいた「あなたの夢をラーメンに引き換える券」。「オカモト☆タンメン。 平塚店」です。期限も近いので今日はラーメンをいただきに参りました。美味かったのでありです。
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今日の行列はなかったです。
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今日は空いてるなあと思いましたが、僕が入店したのは12時前。12時以降は続々とお客さまが入ってきました。
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チャーシュータンメン 3辛(880円)を注文しました。夢との引換券で280円となりました。
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ラーメン自体は前回と同様に三幸苑を彷彿とするようなニンニクたっぷりのタンメン。今日はチャーシューの味がどうかと思い…ちょいレアのチャーシューは肉の味がジュッとして美味しいですね。ごちそうさまでした!
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オカモト☆タンメン。 平塚店
神奈川県平塚市東八幡1-1-3
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ついにオープン。ついに行けた。

今日のランチは2023年12月15日にオープンした「オカモト☆タンメン。 平塚店」さんに行ってきました。居抜き前のお店と同じ場所に広い駐車場があります。
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駅からは少し遠いのですが、市役所の北にある滋賀県本部のラーメンチェーン店です。タンメン専門店です。
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スタッフの少なさなどのお店事情が店舗前に貼り出されていました。
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店外での待ちが30分で入店できました。スタッフさんの少なさというより、家族客に愛されていて、どうしてもお子様が遅くなってしまうという褒められるべき理由ではないでしょうか。
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メニューです。辛さが選べるタンメン専門店ですね。
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野菜たっぷりタンメン 2辛(750円)を注文しました。
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スープはニンニクがガツンと効いた野菜の旨味が詰まった塩味。背脂が甘さを出しています。2辛は確かにピリッとするぐらいですね。次は3辛でも美味しくいただけそうです。
麺を半分食べてから、メニューに書いてあった味変でまずラー油を投入。不思議とニンニク味がマイルドになりました。なぜでしょう。その半分の麺を食べた後、酢を投入。さらにまろやかになりました。不思議ですが、食べやすくする味変です。
野菜はキャベツの芯にサクッと歯が入る程度の茹で具合。細切れの豚肉は大量に入っていて野菜と相性が良いですね。
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麺は、最初は博多ラーメンと同じ麺かと思いましたが、低加水細麺というところまでは博多と一緒でしたが、細麺の切り方、角切りが完全に違いました。食感が実にシャープになって良いと思います。初めて見たし、初めて食べる麺でした。美味しいなぁ。次回はチャーシューを食べてみたいですし、深夜23時までの営業ということで便利さも活用していきたいですね。ごちそうさまでした!
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丼の底に「夢」という文字が出てきたら次回ラーメンが無料になるというサービス。5杯に1杯は夢が出るといわれています。僕、出ました。早く、行こうっと!
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オカモト☆タンメン。 平塚店
神奈川県平塚市東八幡1-1-3
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平塚ラーメン店が増えてきた。

らぁ麺 善治が回転日で賑わっていました。落ち着いたら行きます。
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今日来たのは「博多らーめん でたん」さん。何度か来てみましたが、臨休にぶち当たるという日々。やっと来れたラーメン屋です。麺肆 秀膽の居抜き店舗です。
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秀膽時代の懐かしみ店内です。
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麺がのびやすいので早く食べなきゃ。
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胡麻を擦って待ってなさいとのことなので、擦りましたが、すり鉢が席数に対して足りないのではないでしょうか。
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O-NE餃子(400円)を注文しました。調味料の置き具合で酢コショウが作れないのは残念。完全に包んでいなくて両サイドに穴があります。それは関係ないのですが皮は厚め、ねっとりしています。にんにくがしっかり効いている餡で、肉汁の加減がちょうど良くて(出過ぎない)抜群に美味しいのです。
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らーめん かため(750円)、きくらげ(100円)を注文しました。
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スープ、う~ん。キクラゲ、う~ん。晴が人気店なのがちょっと分かりました。僕は博多、長浜系のラーメンは苦手なのです。
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麺は低加水の細麺ストレートです。
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博多らーめん でたん
神奈川県平塚市紅谷町14-26


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近所のあそこかと。

何ヶ月ぶりでしょうか。夜の周庵で一杯飲んだ後の神田駅麺パトロールは。よくお店が変わるビルの1階に新しくできていた「麺処 神田」さん。webによると味噌ラーメンのお店。入ってみましょう。
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店内はカウンターのみ。とにかく油で滑る床ですので気をつけてください。この油床は前のお店もそうだったような記憶があります。気になったのは神田麺(結局担々麺?)というメニュー。このメニューは何か?とかニンニクはデフォではどれぐらい入っているか?とかあまり言葉が通じない外国人の方が接客をされていました。
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味噌 野菜大盛り にんにくちょい増し(950円)を注文しました。
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スープはとにかくどろどろ。味噌とにんにくの味がほとんどしてきません。こういうラーメンなのでしょうか。野菜はくたくたタイプ。ん~僕は苦手です。
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麺は加水少ない太麺ストレート。高齢の僕はリピートしないと思います。
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麺処 神田
東京都千代田区内神田3-20-6 Kanda ex 1F

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郷土の味。

今日の晩ご飯はまずおでんで一杯。
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そして〆はこれ。以前中央道のサービスエリアで買ったソースローメン。伊那市のシャトレという喫茶店のお土産タイプのローメンです。
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ま、大体ソースで味は付いていますが、カスタムするのが伊那市のローメンの妙。にんにく、追いソース、ごま油、酢、唐辛子などなど。ふつふつと切れる麺の歯ざわりがいいですね!ごちそうさまでした!
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