超えた。

明日は休日なので確実なるニンニク補給を実行するために「泪橋」さんに伺いました。原点回帰でノーマルマンモスラーメン（850円）をオーダーです。麺少なめ、にんにく多め。カウンターの上に丼を置くのですが、その時の若いお兄ちゃんの緊張感を持った顔が良い。スープがギリギリまで多いからね。そしておー、すげー、着丼までに間引きしてる席が全部埋まってた。

美しい。そしてシンプルに美味い。もはや二郎系ではないな、マンモスは。
魚介と獣のバランスが素晴らしく、非乳化のスープ（これ二郎系で流行り？）でキレがあって飲みやすい。超低加水麺はモグモグ一生懸命噛んで、もやしと供に食感を楽しんで消化しやすいように胃の中に放り込んでいく。スープと野菜と麺はいろんな味がして本当に美味い。
チャーシューもホロホロでスープや麺とよく混ざる。
基本のマンモス、ガッツリしたキレのある醤油ラーメンという至高の位置に行こうとしている。ごちそうさまでした！
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記録。今日はここを訪問。


相棒からは何個目だろう？なんごくおはなをプレゼントされた。


今日の相棒。東京ドームシティにて。

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