撮り記・食い記

写真を撮ったり、美味しいモノを食べたりの日常の日記的記録です。時々ゲーム・サッカー。

タグ:とんかつ

美味い肉。

さて、今日の農作業中ランチは「とんかつのみしな」さん。御影地区にある人気のあるトンカツ屋さんだ。スパカツなどのメニュー豊富なお店でもある。何でもウチの社長がご馳走してくれるということで、早速GOだ。
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先週はロースかつをいただいたので、今日はひれかつ定食 B【120g】(1280円)をオーダー。
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僕はとんかつはロース(特に脂部分ね)が好きなのだがヒレはひれでやはり美味い。
柔らかめで肉の味が濃いカツがサクッと歯間に入ってくる。こちらのみしなさん、特にソースが美味い。甘くて辛くてマイルドなんです。お隣りのソフトクリーム屋さんにソースやドレッシングの自動販売機ができたみたいだし、調味料人気が高いのも伺える。
うん、お米も美味いよ。ごちそうさまでした!
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とんかつのみしな
北海道上川郡清水町御影南1線57
https://www.facebook.com/Tonkatsunomishina/

さあ、今日は久しぶりの晴れ。満天の星が見れそうだ!

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光は何処へ。

昨日同様、今日も日の出を狙って畑に写真撮影に来たけれど、期待の光は見えず。
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ウチの畑ではなく、お隣りの豆畑を撮影。遠くの仕切り樹が霧で霞んでいるのをパチリ。ちょっと北海道っぽい景色になったかな?
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ランチは御影地区の「とんかつのみしな」さんへ。
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国道38号線沿いにある、とんちゃんという豚のキャラクターが置いてある人気店だ。
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ロースかつ定食(1280円)をオーダー。かつは150gだ。お肉がジューシーで肉汁がしゅんでいて、旨味がしっかり。パン粉は荒目ではなく、キメが細かい。サクサクなのはもちろんだ。
塩でいただいても美味いが、こちらのお店はソースが決定的に美味い。上手く表現できないが、甘さと辛さとシャープさのバランスが良いオリジナルソースだ。すごいぞ!ごまドレッシングのスッキリした味と粘度も好きだ。ごちそうさまでした!
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とんかつのみしな
北海道上川郡清水町御影南1線57

夕方の畑も雲が多く、ちょい焼けでこれぐらい。
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現像でがんばってこれぐらいの赤さ。蕎麦の花がまだ綺麗だから良かったか…という感じ。
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共同生活の晩ご飯はカレー。しばらくこれで過ごせるね。
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ちょうど良いお肉。

君津から東京での仕事を終え、東名高速道路を使っての帰宅途中、厚木から平塚の間でランチにしようと考えた。以前からチェックしているお店の中から選んだのは「とんかつ水龍」さん。夜中の2時半から起きて行動していて、身体を使った仕事だったので無性に肉が食いたくなったからだ。
お店の10m南側に大きな駐車場があるので、車で行っても安心だ。
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カウンターとテーブルの混じった店内。2階は宴会ができるようだ。お隣りのご夫婦が大声で喋りながら食事をしていたので、もう少し気を使ってほしいなと思いつつ、料理が到着するのを待つ。
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オーダーはとんかつ定食(900円)。お肉はロース少90gというやつ。ランチメニューの中にあった。
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水龍さんはおそらくヒレカツがお得意なのでしょう。ランチメニューやフライ組み合わせメニューの中からロースを見つけ出すのが難しかった。僕はロースが好きなので…
こちらのとんかつは美味かった。お肉の味がしっかりとするのを感じられる。そして軽い歯ごたえを持った柔らかさを体験できる。衣は大粒ではなく、サラサラサクサクしている。全てにバランスが良い。
塩でいただくとなおさらお肉の美味しさが分かる。ソースは胡麻粒入りで香ばしかった。
キャベツのドレッシングは5種類から選べる。そのキャベツの切り方もふんわりと最高だ。
そして極めつけはお米が美味い。炊き加減が抜群に良かった。
地元のご高齢者の方が多く通っている感じに見受けられる。愛された味だという証拠かもしれない。ごちそうさまでした!
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とんかつ水龍
神奈川県高座郡寒川町宮山126-1


晩ご飯は蟹グラタンと牛すじのトマトソース煮。そして白ワイン。
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今日は洋食コース。オムレツで〆。ごちそうさまでした!
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ホッとします。

今日は畑に上司が遊びに来ていて、帰りが少し予定より遅くなったので、木更津焼きそばか木更津餃子の予定を変更して「とんかつ三久」さんに伺ってみた。駐車場と建物が広いお店である。
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お客さまの来店も多く、地元で愛されているお店のように感じた。接客等も丁寧だ。
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時々どうしても食べたくなる卵とじのかつ丼。僕の地元長野県はソースかつ丼が生活の一部なのだが、時々欲するのはこれだ。カツ丼(900円・ご飯少なめ)をオーダーです。
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とにかくカツがでかい。丼の端から端までの大きさである。甘辛いタレがしっかりと卵に混じっていて、タレとご飯とかつの味の混ざり具合がベストバランスだ。
パン粉のサクサク感も若干残っている感じもする。体力勝負の力仕事後にお腹を満たしてくれた幸せなカツ丼でした。次回は定食を是非いただきたいものです。ごちそうさまでした!
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とんかつ三久
千葉県君津市西坂田3丁目1-3


昨日からお世話になっているホテル君津ヒルズさんはエレベーターやグラスコップがないのはちょっと辛いが…
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朝6時半から食べられる朝食が無料で付いていたのがスーパー嬉しかった。朝7時からだと微妙に遅くてコンビニ朝食になってしまうところだが、30分早いとしっかり食べられるのが力仕事に効く。ありがとうございます!
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再訪動機とは。

今日はランチにとんかつを食べようと近くの「とん喜(とん㐂)」さんへ。
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12時時点でカウンターは満席。場所はあまり良くないのになかなかの客入りだなと思っていた。以前1度来たことのあるお店だ。ロースかつ定食(1500円)をオーダーした。黒白の胡麻を擦ってそこにソースを入れ、浸けていただくカツだ。
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さて、とん喜さん、肉は厚くて柔らかい。火の通りはノーマル。衣は細かいタイプでサクサクに揚がっている。ソースも胡麻が特長。キャベツの新鮮度合いも柔らかさも良い。お米は米自体も炊き方も美味い。
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なのになぜか僕の中ではインパクトに欠けるトンカツなのだ。三澤亭の洋風さ、看貫場の豪快さが恋しい。前回もそんな感じ方をしていて、再訪が5年ぶりとなっている。とん喜さん、美味しいんです。
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とんかつ とん喜
神奈川県平塚市平塚2-49-9

夕方は髪の毛を切りに横浜へ。横浜に来た時には必ず食べるきそば 鈴一(通称ベルワンというらしい)の天ぷらそば。美味いんだこれが。この天ぷらが入手さえできれば、今度キャンプで作ってみたいな。
そして美容院ではコロナは人為的作成が決定とか、8月20日に富士山が噴火するとかなかなか陰謀論好きな美容師さんの話しを楽しく聞かせていただいた。しかし、富士山噴火は気をつけたいな。写真撮影中にドカンとか…恐ろしすぎる…
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ナマケロがよく出現していたので、ちょくちょく捕まえていたら、ついに色違いを捕獲。久しぶりの野生色違いポケモンに内心歓喜!
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晩ご飯はイカスミのパエリャとチキンローストのマスタードソース。イカスミはREGALO イカスミの追憶 パスタソースで簡単に。ごちそうさまでした!
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本日の相棒。立体駐車場になぜか放置されているベビーカー前にて。
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