いつか飲んで〆たいお店。

今日は神田の周庵で昔よく飲んでいた友人とばったり会ったので、ちょっと杯数を重ねてしまいました。その後の麺パトロールは「なな蓮」さん。確かまだつけ麺を食べていなかったなと。


夜は飲み屋化している雑多な店内が心地良いです。しかし、右のカップルの男性は攻めてましたねぇ（笑）


つけそば塩（900円）を注文。麺は大きめの平打ち全粒粉入り。香ばしく美味い麺。麺単独で食べるよりつけ汁につけた方が合う麺です。


つけ汁が最強。酸っぱさからやや辛めまでの塩味を一通り楽しめる塩味です。チャーシューの脂の旨さ、歯応え、これが良いです。このお肉は鶏ですか？！スープ割りは温めて出してくれます。このスープ割りを入れたら辞められないスープになります。旨い塩なんだよなぁ。ごちそうさまでした！

---------------

タグ ：

ラーメン

つけ麺

神田駅

なな蓮

つけそば塩

つけそば

全粒粉

平打ち

周庵