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博多うどん はし田たい吉@神田駅
今日のお弁当。
チャーハン!ごちそうさまでした!
普段はいつもの蕎麦屋で一杯やっていると、19時になることが多くて、その時間には閉まっている「はし田たい吉」さん。今日は時差通勤で1時間早く終わっているので、まだ開いていた。最近オープンしたうどん屋さんだ。帰ってから晩ご飯を食べなきゃならないが、滅多に無いチャンスなので入ってみた。閉店間際の時間なのでお客さまは僕ひとり。テーブルにはいろんな調味料が乗っていて楽しそう。僕は柚子胡椒→あごだし醤油→激辛昆布の順で味変をすることにした。
注文は1階で食券をもらって、それを持って2階へ。食べるのは2階。博多うどんといえばこれ。ごぼう天(600円)をオーダーした。麺の茹で時間に6分かかると言われた。
着丼後のビジュアルは中々良い。まず透明感溢れるツユをすする。鰹とほのかなあご出汁がすーっとするクリアな出汁。塩分も多くなく丁度良い。
麺、これが美味かった。もちろんコシはない柔うどん。良い小麦の香り、適度なモチモチ具合でツルッと喉を越す。太さも長さも丁度良い。ゆず屋製麺所が男っぽい麺とすれば、こちらは艶やかな女性っぽい麺だ。
ごぼう天の食べ方は店員さんも教えてくれるが、テーブルに表示がある。①岩塩 ②ツユにサッとくぐらせる ③ツユに浸けておく の3種類ということだが、僕は抜群に③が美味いと感じた。あごだし醤油や激辛昆布で味が濃くなってからの浸けごぼう天は特に美味かった。揚げ方も本当にサクサクだ。ごちそうさまでした!
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本日の相棒。ラーメン豚んち前にて。
メダルゲット。Go Snapshotという名前を初めて知った(笑)
晩ご飯は次男が北海道でお土産として買ってきたホッケ。うどん&晩ご飯…こんなことやってるから太る…ごちそうさまでした!
チャーハン!ごちそうさまでした!
普段はいつもの蕎麦屋で一杯やっていると、19時になることが多くて、その時間には閉まっている「はし田たい吉」さん。今日は時差通勤で1時間早く終わっているので、まだ開いていた。最近オープンしたうどん屋さんだ。帰ってから晩ご飯を食べなきゃならないが、滅多に無いチャンスなので入ってみた。閉店間際の時間なのでお客さまは僕ひとり。テーブルにはいろんな調味料が乗っていて楽しそう。僕は柚子胡椒→あごだし醤油→激辛昆布の順で味変をすることにした。
注文は1階で食券をもらって、それを持って2階へ。食べるのは2階。博多うどんといえばこれ。ごぼう天(600円)をオーダーした。麺の茹で時間に6分かかると言われた。
着丼後のビジュアルは中々良い。まず透明感溢れるツユをすする。鰹とほのかなあご出汁がすーっとするクリアな出汁。塩分も多くなく丁度良い。
麺、これが美味かった。もちろんコシはない柔うどん。良い小麦の香り、適度なモチモチ具合でツルッと喉を越す。太さも長さも丁度良い。ゆず屋製麺所が男っぽい麺とすれば、こちらは艶やかな女性っぽい麺だ。
ごぼう天の食べ方は店員さんも教えてくれるが、テーブルに表示がある。①岩塩 ②ツユにサッとくぐらせる ③ツユに浸けておく の3種類ということだが、僕は抜群に③が美味いと感じた。あごだし醤油や激辛昆布で味が濃くなってからの浸けごぼう天は特に美味かった。揚げ方も本当にサクサクだ。ごちそうさまでした!
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博多うどん はし田たい吉 神田店
東京都千代田区鍛冶町2-8-3
本日の相棒。ラーメン豚んち前にて。
メダルゲット。Go Snapshotという名前を初めて知った(笑)
晩ご飯は次男が北海道でお土産として買ってきたホッケ。うどん&晩ご飯…こんなことやってるから太る…ごちそうさまでした!