北杜市の力①

清里の萌木の村にてランチ。ROCKが行列だったので「キャロル」さんへ。メニューを見ていると渡された用紙はこちら。これが山梨県方式のコロナ完全防御方か。後追いが可能ということですね。


お店は、僕には落ち着かないお洒落なカフェ。すでに14時ということもあって、日没までの写真撮影ロケハンに時間がないので飛び込んだお店。


ランチ単品 トマトパスタ（1100円）。観光地ときて、ちょっと高いかな～とは思ったが…


こりゃ、美味い。パスタの茹で加減は完璧なアルデンテ。固めな歯ごたえから食べ進めると小麦麺の食感が心地よく変化していく。透き通ったビジュアルも美しい。
そしてトマトソースが圧巻。新鮮そのもののトマトの味がダイレクトにソースに詰め込まれている感じ。酸っぱさも甘さもちょうど良くバランスされている。さすが農産物生産地地域に近いレストランというところか。ごちそうさまでした！

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