もう一度ゆっくり食いたいお店。

今日の北海道畑作業中のランチは蕎麦。御影地区にあるログハウス風の建物の「農志塾」さん。地元で大人気のお蕎麦屋さんらしく、駐車場は車やバイクでいっぱいだった。
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もりそば(600円)、大盛り(200円)をオーダー。今日は上席が同席なのでごちそうになった。角が立った十割蕎麦で、一口目の食感はしっかりした歯ごたえを感じるが、これがねっとりと溶けていく。蕎麦感がたっぷり感じられる美味い蕎麦だ。
蕎麦湯の粘度もかなり高い。打ち粉の多さであろうか。ギンギンな鰹出汁ではなくそっと、そっとしたつゆであった。ごちそうさまでした!
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そば処 農志塾
北海道上川郡清水町御影西二条4-2


この後、一緒に行った若い社員たちの丼もののお米が切れていたので、2軒めへとランチのはしごをする上席の決定が出た。う、そんなに食えるかな…