ビックリ!

今日はイベントで使用するさいたま市のBBQができる公園の下見に埼玉にやって来ました。ランチはお店が少なかったので、近くにあった「天壇」さんに入ってみました。高齢のご夫婦がやっているお店です。ラーメン 餃子(850円)をオーダーです。
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ノーマルなラーメンを頼んだのですが、恐らく住民に愛されているこの街中華屋さんで魚介系醤油が出てくるとは思いませんでした。魚介と醤油のバランスが良くて飽きないスープです。
麺は中太縮れのノーマルな麺です。
具は溶けやすい海苔もまた良し、ホロホロのバラチャーシューもまた良し、餡がほのかに甘いワンタン2個がすごく良し、太めメンマ3本。具のバリエーションがすごいです。
餃子は餡たっぷりのしっかりしたタイプ、肉汁など必要ない野菜と肉のバランス感が美味しい!ごちそうさまでした!
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天壇
埼玉県さいたま市見沼区片柳1111-5